რუსულა - სოკო, რომლის დამარილება, პიკელება ან შემწვარი შეიძლება. ამასთან, ბევრს არ მოსწონს ეს სოკო იმ მიზეზით, რომ მოსავლელი კულტურის გაწმენდას დიდი დრო სჭირდება.
რუსულა ძალიან გემრიელი სოკოა. ამასთან, მათ აქვთ ერთი უსიამოვნო თვისება -”ქუდების” სისუსტე. ამიტომ "მშვიდი ნადირობის" თაყვანისმცემლების უმეტესობა ხშირად გადის რუსულას და უარს ამბობს სოკოდან მონაცემების შეგროვებაზე. და ამაოდ, რადგან russula კერძები ძალიან, ძალიან სასარგებლოა, განსაკუთრებით მათ აქვთ სასარგებლო გავლენა იმუნურ სისტემაზე. ამიტომ, თუ სოკოს კრეფის დროს რუსულებს წააწყდებით, ნუ მოგერიდებათ მათი კალათის შევსება.
საჭიროა ფილმი რუსულიდან ამოვიღო
რუსულების გაწმენდა შეიძლება ნამდვილი კოშმარი იყოს, განსაკუთრებით მაშინ, თუ არ იცით პროცედურის სწორად ჩატარება. არსებობს მოსაზრება, რომ აუცილებელია ამ სოკოებიდან ფილმის ამოღება ისევე, როგორც კარაქთან ერთად. ამასთან, ეს ნამდვილად არ არის საჭირო. რუსულას ფილმი ძალიან, ძალიან თხელია, სოკო არ აგროვებს მასში მავნე ნივთიერებებს, ამიტომ მის მოცილებას აზრი არ აქვს. უფრო მეტიც, ამის გაკეთება ძალიან პრობლემატურია, რადგან მცირე ზეწოლის დროსაც კი, სოკოს თავსახური სიტყვასიტყვით იშლება ხელში.
როგორ გავწმინდოთ რუსულა სწორად მოსავლის აღების შემდეგ
თუ იცით, თუ როგორ სწორად გაწმინდეთ ეს სოკო, მაშინ პროცედურა დიდ დროს არ მიიღებს. უპირველეს ყოვლისა, საჭიროა მკაცრი საგნით, მაგალითად, დანით, ფრთხილად მოაცილოთ ქუდებსა და ფეხებზე დამაგრებული ნამსხვრევები. მოხერხებულობისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ პატარა, რბილი ჯაგრისი. პროცედურის დასრულების შემდეგ, სოკო უნდა გავრეცხოთ გამდინარე წყლის ქვეშ, გავჭრათ შუაზე (გამოვყოთ ფეხები თავსახურიდან), შემდეგ დავასხათ მდუღარე წყალი 5-7 წუთის განმავლობაში. შესრულებული სამუშაოს დასრულების შემდეგ, სოკოს თავსახური ნაკლებად მყიფე გახდება და შეგიძლიათ მოამზადოთ შიშის გარეშე, რომ სითბოს დამუშავების დროს ისინი "ფაფად" იქცევიან.
