რუსულის რამდენიმე ათეული სახეობა იზრდება რუსეთის ტყეებში. ეს ფერადი სოკო კარგად უხდება შემწვარ კარტოფილს და ზოგიერთი ტიპის მოპოვება შესაძლებელია შემდგომი გამოყენებისათვის.
Ეს აუცილებელია
- - რუსულა;
- - დანა;
- - სახელმძღვანელო სოკოს კრეფისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მართლაც საკვები სოკოს შესაგროვებლად უნდა იცოდეთ რას ჰგავს რუსულა და არ უნდა აურიოთ ისინი შხამიანი და ოდნავ საკვები სოკოთი. ათობით სხვადასხვა სახეობის მიუხედავად, რუსუსებს აქვთ მრავალი საერთო თვისება, რაც მათ გარჩევას გომბეშოებისგან აადვილებს.
ნაბიჯი 2
გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ russula, სხვა სოკოსგან განსხვავებით, არ მალავს ჩრდილიან ადგილებში და არ არის ნიღბიანი იმ ფერებით, რომლებიც წააგავს ფოთლებს. ამის საწინააღმდეგოდ, სასაცილო სოკო, როგორც ჩანს, განზრახ აყუჩებს სოკოს კრეკერებს.
ნაბიჯი 3
სანამ სოკოს მოჭრით, კარგად დააკვირდით მის ქუდს. ყველა ახალგაზრდა რუსულას აქვს ქუდი, რომელიც პატარა ბურთს წააგავს. სოკო იზრდება, ის ხდება მთლიანად ბრტყელი. სოკოში, რომელსაც სერიოზულ ასაკს მიაღწია, თავსახური ოდნავ ჰგავს მაგისტრალს. თითქმის ყველა სახის რუსულას აქვს ცილინდრული ფორმის სწორი ღერო და თოვლის თეთრი ფერი. შეწყვიტე რუსულა და ნახეთ რამდენად მყიფეა ფეხის ხორცი. ხშირად სოკოს შემგროვებლებს არ შეუძლიათ სოკოს მთლიანად სახლში მიტანა, რუსულა ასე ადვილად იშლება.
ნაბიჯი 4
სოკო შეიძლება გაიზარდოს მნიშვნელოვან ზომამდე. ზოგიერთ რუსულაში თავსახურის დიამეტრი 15 სმ ან მეტია. ამასთან, არსებობს სახეობები, რომლებსაც სოკოს კრეფები გვერდს უვლიან. ეს სოკო ძალიან პატარა და თხელია!
ნაბიჯი 5
სხვათა შორის, მსოფლიოში იზრდება არც საკვები, არც შხამიანი რუსულა. როგორ გამოვყოთ საკვები რუსულა მათგან? ყურადღება მიაქციეთ ქუდის ფერს. თუ სოკო შხამიანია ან არ იკვებება, მისი ქუდი არის მოწითალო ან მკვეთრი წითელი ფერის. ასეთი სოკოს ფეხებსაც კი შეიძლება ჰქონდეს წითელი ელფერი. მაგალითად, რუსეთში არსებობს წვის – კუზიური საკვები რუსულა, რომელიც იზრდება შერეული, ფოთლოვანი და წიწვოვანი ტიპის ნესტიან ტყეებში.
ნაბიჯი 6
საკვები რუსულა შეიძლება მოხარშული, შემწვარი, ჩაშუშული და მოსავლის აღება მომავალი გამოყენებისათვის. გაშრობის დროს სოკოს რბილობი არ ბნელდება, შესვენებისას თოვლის თეთრი რჩება. სხვათა შორის, ვალუი, წარმოუდგენლად გემრიელი დამარილებული სოკო, რუსულას ეკუთვნის. შეუძლებელია მისი შემწვარი და ჩაშუშული, რადგან სოკოს ძალიან უსიამოვნო გემო აქვს. მაგრამ დამარილებისას სიმწარე მთლიანად ქრება.
