ჯანსაღი დიეტის საფუძველია ნახშირწყლები. მხოლოდ სინთეზირება შეუძლიათ მცენარეებს. არც ცხოველებს და არც ადამიანს არ შეუძლია ამის გაკეთება. ბოჭკოვანი მცენარეული უჯრედების მემბრანაა. ადამიანის სხეულში არ არსებობს ფერმენტები, რომლებსაც შეეძლებათ ბოჭკოს დაშლა, მაგრამ ასეთი ფერმენტები გვხვდება ნაწლავის მიკროფლორაში, მსხვილ ნაწლავში.
ნაწლავის მიკროორგანიზმების როლი ადამიანის ორგანიზმში
ნაწლავის მიკრობები ასრულებენ რამდენიმე მნიშვნელოვან ფუნქციას: ისინი მუდმივად აფრთხილებენ ჩვენს იმუნიტეტს; სინთეზირდება ცხოვრების ათზე მეტი შეუცვლელი კომპონენტი (ცილები და ამინომჟავები); საზრდოობს სხეული აუცილებელი ნუტრიენტებითა და ჰორმონებით.
ბოჭკოვანი გარეშე, ნაწლავის სასარგებლო მიკროორგანიზმები უბრალოდ იღუპებიან და, შესაბამისად, ირღვევა მთელი ორგანიზმის სასიცოცხლო მოქმედება. ამიტომ, მიკრობებს უნდა მოექცნენ პატივისცემით და დარწმუნდეთ, რომ მათ მიაწოდეთ საკვები, მათთვის საჭირო ნივთიერებები, კერძოდ, ბოჭკოვანი ან საკვები ბოჭკოები. ისინი დიდი რაოდენობით გვხვდება მარცვლეულში, ბოსტნეულში, ხილში, განსაკუთრებით მარცვლეულის ნაჭუჭსა და მათ ტყავში. ამიტომაც არის ძალიან მნიშვნელოვანი დაუფარავი, არაფინირებული საკვების მიღება: მარცვლეული არარაფინირებული ბურღულეულისგან, აქერცლილი ბურღულეული, პური, ხილი კანით. თუ დიეტაში ასეთი საკვები საკმარისი არ არის, ბოჭკოვანი დეფიციტის აღდგენა შესაძლებელია კომერციული წარმოების ქატოს ან ბოჭკოვანი საკვების დამატებაში. მოზრდილს დღეში 25-35 გრ ბოჭკო სჭირდება.
რა პროცესებში მონაწილეობენ ვიტამინები და მინერალები
საკვებში, ძირითადი საკვები ნივთიერებების გარდა, არის ნივთიერებები, რომლებიც სხეულს ძალიან მცირე რაოდენობით სჭირდება - მათ მიკროელემენტებს უწოდებენ. ეს არის ვიტამინები და მინერალები. მიკროელემენტები ფერმენტების, ჰორმონების განუყოფელი ნაწილია, მონაწილეობენ მრავალ ბიოქიმიურ მეტაბოლურ რეაქციაში და, შესაბამისად, აბსოლუტურად აუცილებელია სიცოცხლისთვის. ადამიანის ორგანიზმში მიკროელემენტების უმეტესობა არ იწარმოება, მაგრამ საკვებიდან და წყალიდან მოდის.
გარკვეული მიკროელემენტების ხანგრძლივი უკმარისობა ან მათი მუდმივი გადაჭარბებული მიღება იწვევს სერიოზულ შედეგებს.
ყველაზე ცნობილი მაგალითია იოდის უკმარისობა, რის შედეგადაც ვითარდება ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციის დარღვევა და, შედეგად, ზრდის დაქვეითებას, განვითარებას, გონებრივ ჩამორჩენას.
მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ დაკარგული ნივთიერებები შეიძლება ხშირად მოხვდეს ორგანიზმში ნედლეულის სახით. თქვენ წარმოიდგინეთ, ეს პირველადი მასალები მცენარეული ბოჭკოა. ბოჭკოვანი საკვების მიღება არის ბუნებრივი და ბუნებრივი გზა თქვენი სხეულის ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად.
