ინდივიდუალური პროდუქტების უპირატესობებისა და უარყოფითი მხარეების გარკვევისას ყურადღება ექცევა კვალი ელემენტების, ვიტამინების, კვების ღირებულების, გვერდითი მოვლენების და ალერგიის შემცველობას. მაგრამ ბოჭკოს არსებობა ძალიან ხშირად უგულებელყოფილია და უშედეგოდ.
ბოჭკოვანი არის რთული ნახშირწყლები, რომელიც აერთიანებს სახამებელს, ცელულოზას და არასამთავრობო სახამებლის პოლისაქარიდებს.
ბოჭკოს შეიძლება მცენარის უხეში ქსოვილი ვუწოდოთ, რომელიც საჭმლის მონელებისთვის პრაქტიკულად მიუწვდომელია. მისი მთავარი წარმომადგენლები არიან ფოთლები, ნამცხვარი ხილისა და ფესვებისგან, ღეროები და ცალკეული მცენარეების ზოგიერთი სხვა ნაწილი.
ძალზე მნიშვნელოვანია ადამიანის სხეულზე ბოჭკოს მოქმედების ბიოლოგიური მხარის ცოდნა. თქვენ გეკითხებით - თუ იგი არ არის ათვისებული, მაშინ რას ნიშნავს ეს? მოდით გაერკვნენ.
არსებობს ორი სახის ბოჭკოვანი:
1 ხსნადი:
ეს არის ფისები და პექტინები.
ამ ტიპის ბოჭკოვანი ინარჩუნებს სისხლში შაქრის სტაბილურ დონეს, აფერხებს სწრაფი ნახშირწყლების, მათ შორის გლუკოზის შეწოვას და ამის გამო (ისევე როგორც პროფილაქტიკური პროცესების შემდგომი ჯაჭვი) აფერხებს გულის და სისხლძარღვების დაავადებებს.
2 უხსნადი:
ეს არის ცელულოზა და ლიგნინი.
უხსნადი ბოჭკო ზრდის ნაწლავების ტევადობას, რაც ხელს უშლის სიმსუქნის განვითარებას. ნაწლავების გავლით, ბოჭკოვანი ქსოვილი ხდება სითხის კონტაქტისგან გაჟღენთილი, ადიდებს და უზრუნველყოფს სტაგნაციის მასების გადაადგილებას ნაწლავების გასწვრივ. ამრიგად, საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი იწმინდება.
ბოჭკოებში არ არის კალორიები.
ბევრი დიეტოლოგი დარწმუნებულია, რომ დაამატეთ ბოჭკოვანი საკვები წონის დაკლებისა და ჯანმრთელობის ხელშეწყობის მეთოდების შემუშავებისას. უფრო მეტიც, მას პრაქტიკულად არანაირი საკვები ღირებულება არ გააჩნია, მისი ენერგეტიკული პოტენციალიდან ორგანიზმში არც კალორია შედის.
ხელმისაწვდომობა
ბოსტნეული მასთან ასოცირდება, პირველ რიგში, და ეს კარგი მიზეზია. ჩვენთვის ხელმისაწვდომი პროდუქტებია: ჭარხალი, კიტრი, სალათის ფოთოლი, ისპანახი, პომიდორი, კომბოსტო, ოხრახუში და კამა. როგორც ხედავთ, ეს ყველაფერი არა მხოლოდ სასარგებლო, არამედ ფართოდ ხელმისაწვდომი მცენარეებია, რომლებიც შესაფერისია ნებისმიერი ბაღის მოსაშენებლად.
პროდუქტების მახასიათებლები, რომლებიც შეიცავს ბოჭკოს.
Ხილი.
მდიდარია ბოჭკოთი და მრავალი ხილით. ისინი დიდი რაოდენობით შეიცავს ცელულოზას და რბილ მცენარეულ ბოჭკოს, ანუ მხოლოდ მის ნაწილს, რაც დადებითად მოქმედებს საჭმლის მონელებაზე. თითქმის ნებისმიერი ხილი შედგება წვენისა და ბოჭკოსგან, ამიტომ თქვენს რაციონში ნებისმიერი ხილის ჩათვლით დადებითად მოქმედებს ადამიანის ჯანმრთელობაზე. ჩირი ასევე არ არის ბოჭკოვანი, უბრალოდ უნდა გახსოვდეთ, რომ ისინი დეჰიდრატირებულია და შეიცავს უფრო მეტ შაქარს და ფრუქტოზას.
კენკრა.
რა თქმა უნდა, ღირს სიტყვის დამატება კენკრის შესახებ ბოჭკოსთან დაკავშირებით. იგი გვხვდება თითქმის ყველა მათგანში, მაგრამ ყველაზე მეტად ჟოლოსა და მარწყვში. ამ კენკრაში თესლი რბილობშია და მიირთმევენ, რაც უდავოდ მათ უპირატესობას ანიჭებს სხვებთან შედარებით.
თხილი.
თხილის მოკრძალებული მუჭაც კი საკმარისია თქვენი ბოჭკოვანი ყოველდღიური მიღებისთვის, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შედარებით მშვიდად შეხედოთ მათ ენერგიას ამ კონტექსტში. ამ პროდუქტების ბოჭკო ძალიან სასარგებლოა, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ თხილის კარგი ათვისების მიზნით, ისინი უნდა მოხმარდეს კარგად დაჭრილ ფორმას. ასევე, კაკალი არ უნდა მიირთვათ ღამით, ისინი შეიცავს უამრავ ცილებს, რომლებსაც შეიძლება დრო არ ჰქონდეს მონელებისთვის.
მწვანეთა.
ნებისმიერი ფოთოლი შეიცავს ბოჭკოს, უბრალოდ დაამატეთ რაც გსურთ მწვანეს თქვენს საყვარელ კერძებს. სასურველია გამოიყენოთ მწვანილი სალათების სახით, ეს საუკეთესო ალტერნატივაა სუპების ან ცხელი კერძების დამატებაში.
Ფესვები.
ფესვები ჩვენს სუფრაზე მწირია, მაგრამ ამაოდ. მყარი ბოჭკოვანი დიდი რაოდენობით გვხვდება სტაფილოში, ბოლოკში, ბოლოკში, ჭარხალში და წარმოადგენს ძლიერ დახმარებას ნაწლავის წმენდის დროს.
