წითელი ხახვის სტრუქტურა ჩვეულებრივი თეთრი ხახვის მსგავსია და მისგან განსხვავდება სასწორზე დაფარული ფილმის ფერით. მათი ხორცი თეთრია, იგივეა, რაც ხახვის ხახვი. მაგრამ ამ ბოსტნეულის გემოვნების თვისებები განსხვავებულია, ასევე ვიტამინებისა და მინერალების შემადგენლობა.
წითელი ხახვი ცნობილია თავისი ნაზი, ტკბილი გემოთი. ამ ბოსტნეულს აკლია სიმწარე და სიმკაცრე, რომელიც თან ახლავს მის თეთრ ანალოგს. ამიტომ, იგი უკეთესად შეეფერება სალათების უმეტესობას. კერძების გასაფორმებლად ხშირად იყენებენ წითელ ხახვს: მდიდარი ფერის გამო, ისინი უფრო მადისაღმძვრელნი ხდებიან.
ხალხურ მედიცინაში ამ ბოსტნეულს იყენებენ მრავალი დაავადების სამკურნალოდ. განსაკუთრებით სასარგებლოა ამ ბოსტნეულის ახლად გამოწურული წვენი. მისი სასარგებლო გავლენა სხეულზე განპირობებულია ვიტამინების, ანტოციანების, ანტიოქსიდანტების უნიკალური კომბინაციით. ამ ნივთიერებების კომპლექსი ხელს უწყობს სხეულის ყველა სისტემის გაუმჯობესებას, მის გაახალგაზრდავებას.
ფლავონოიდის ქერცეტინი, რომელიც წითელ ხახვში დიდი რაოდენობით გვხვდება, აქვს მკვეთრად გამოხატული სპაზმოლიზური მოქმედება, ხელს უშლის სხვადასხვა სახის სიმსივნეების განვითარებას და მოქმედებს დეზონჯესტანტად.
უკიდურესად სასარგებლოა ამ ბოსტნეულის რეგულარული გამოყენება სამზარეულოსთვის. ეს საშუალებას გაძლევთ მიაღწიოთ კვარცეტინის ოპტიმალურ კონცენტრაციას სხეულში და დადებითად აისახოს მის მუშაობაზე. ექიმები კატეგორიულად ურჩევენ წითელ ხახვს კიბოთი დაავადებულებს. ეს, რა თქმა უნდა, სასარგებლო იქნება სამკურნალო პროცესების დასაწყებად.
უნდა აღინიშნოს, რომ წითელი ხახვი მდიდარია სხვადასხვა მინერალებით. იგი შეიცავს სხეულის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის საჭირო მთლიან კომპლექსს: გოგირდი, კალიუმი, მაგნიუმი, ქრომი, ფოსფორი, რკინა, ნატრიუმი. გოგირდი არა სუფთა სახით, არამედ სხვადასხვა ნაერთების სახით, რომელთა ნაწილი ხელს უწყობს კოლაგენის გამომუშავებას, რაც დადებითად მოქმედებს კანის მდგომარეობაზე, მეორე - ასტიმულირებს სისხლის გასუფთავების პროცესებს, ქოლესტერინის მოცილებას.
წითელი ხახვის მიღება ხელს უწყობს გულსისხლძარღვთა სისტემის მუშაობის ნორმალიზებას. ამ ბოსტნეულის ბუმბული ასევე სასარგებლოა. ის სტომატოლოგების მიერ რეკომენდებულია, როგორც სხვადასხვა ღრძილების დაავადებების პროფილაქტიკა.
წითელ ხახვს აქვს გამოხატული ანტიმიკრობული მოქმედება: ის შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც აქტიურად ანადგურებენ ორგანიზმში მიკრობებსა და ბაქტერიებს. ამ მიზეზით, ის დიეტაში უნდა შეიტანოთ გაციების, ყელის ტკივილის, გრიპის და სხვა ვირუსული დაავადებების დროს. ავადმყოფობის პერიოდში რეკომენდებულია ხახვის ნედლეულის სასწორების ჭამა. ისინი არ არიან მკვეთრი და მწარე, ამიტომ ისინი შესაფერისია ბავშვების სამკურნალოდ. მცირე ნაჭერი მათთვის საკმარისი იქნება საჭმელს შორის.
უნდა აღინიშნოს წითელი ხახვის ანტიპარაზიტული თვისება. ჭიების მოსაშორებლად მას ნედლად მოიხმარენ: ½ ჭამამდე პატარა ხახვს. რამდენიმე დღე საკმარისია, რომ პარაზიტებმა დატოვონ სხეული.
მას შემდეგ, რაც წითელი ხახვი ეფექტური საშუალებაა, მათ აქვთ საკუთარი უკუჩვენებები. ის არ უნდა გამოიყენონ მათ, ვისაც უროლითიაზი აქვს და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემები აქვს. ასევე არ არის რეკომენდებული კანის სხვადასხვა დაავადებების დროს. ხახვის წვენით მკურნალობა კატეგორიულად უკუნაჩვენებია წყლულების და მათთვის, ვისაც აქვს ნაწლავის დაავადებები. ორსულობის დროს არ გამოიყენოთ ეს ბოსტნეული.
