ჩაი და ყავა არის სასმელები, რომლებიც ადამიანის დილას იწყებენ, არ აქვს მნიშვნელობა სად არის ის მსოფლიოში. ისინი ხელს უწყობენ გამხნევებას, წყურვილის წყურვილს და უნიკალურ არომატს და გემოვნებას. ჩაი და ყავა მსოფლიოში მეორეა პოპულარული წყლის დალევის შემდეგ. ყოველდღე, მთელ პლანეტაზე ადამიანები 2 მილიარდ ჭიქაზე მეტს ჩაის და 2.5 მილიარდზე მეტ ჭიქა ყავას სვამენ. არსებობს როგორც პირველი, ისე მეორე სასმელის უამრავი სახეობა, ისინი ერთმანეთისგან განსხვავდებიან არა მხოლოდ გემოვნებით და ჯიშებით, არამედ ფასითაც.
უზარმაზარი რაოდენობით არის ჩაის და ყავის ჯიშები, ადამიანი ირჩევს იმას, რაც ყველაზე მეტად შეესაბამება მის გემოვნებას და, რა თქმა უნდა, მატერიალურ შესაძლებლობებს. ყველას არ ძალუძს ცნობილი ჯიშების შეძენა და ვინმე არ იცნობს არაფერს, გარდა სასმელისა "ჩანთებში".
ჩაისა და ყავის ყველაზე ძვირადღირებული და უჩვეულო ჯიშები
კოპი ლუვაკი ყველაზე ძვირფასი ყავაა მსოფლიოში, ინდონეზიაში იწარმოება. იგი ფასდება არა იმდენად მარცვლეულის უნიკალურობის გამო, არამედ მათი დამუშავების მეთოდით. ამ ტიპის კილოგრამი ყავა ყავის მოყვარულებს 400 დოლარი დაუჯდება.
ლუვაკის ყავის ჯიშის "მთავარი შედეგი" არის ის, რომ იგი ლუვაკის ცხოველის ნარჩენების პროდუქტია. ამ პატარა მტაცებელს ძალიან მოსწონს ყავის ხის ნაყოფი და ის ირჩევს საუკეთესო და მწიფე დელიკატესებისთვის. ლუვაკს ისე უყვარს ყავა, რომ ჭამს უფრო მეტს, ვიდრე მონელება. კოპი ლუვაკი - დაუმუშავებელი მარცვლები, რომლებმაც გაიარეს ლუვაკის საჭმლის მომნელებელი სისტემა და ექვემდებარებიან ფერმენტებს.
ახლა ნიჭიერი ბიზნესმენები ცდილობენ დაამყარონ Luwak ყავის ინდუსტრიული წარმოება, მაგრამ ნამდვილი მცოდნეები თვლიან, რომ ეს გემოვნებას აფერხებს. მეურნეობებში ცხოველები გალიებში ცხოვრობენ და მათ საუკეთესო მარცვლების არჩევის შესაძლებლობა არ აქვთ.
მას შემდეგ, რაც შეიტყვეს ლუვაკის ყავის ღირებულების შესახებ, იანგში ანმა, ჩინეთის პროვინციის სიჩუანის მეწარმე მკვიდრმა, გადაწყვიტა დაეწყო პანდას ჩაის წარმოება. პანდები, ლუვაკების მსგავსად, სრულად არ ითვისებენ შეჭამულ ბამბუკის მწვანეს, რომელიც იდეალურმა ბიზნესმენმა იდეის საფუძვლად მიიღო. პანდას ჩაი მზადდება დაუმუშავებელი ბამბუკისგან პანდას კუჭის - განავლის საშუალებით. იანში ანმა მიიღო სწორი გადაწყვეტილება - იყვნენ მცოდნეები, რომლებსაც სურდათ გადაეხადათ 80,000 აშშ დოლარი მისი ექსკლუზიური პროდუქტისთვის.
ყავა და ჩაი ფასობდა იშვიათი და გემოვნებით
მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული ჩაი არის "სკარლეტ მანტი" (და ჰონ პაო), რომელსაც ასე უწოდებენ მაისში მისი ხის კვირტების ფერის გამო. და ჰონ პაო არის ულუნგის ჩაის მრავალფეროვნება, რომელიც ცნობილია ცინგის დინასტიის შემდეგ. ეს ჯიში იყიდება მხოლოდ აუქციონებზე, სადაც კილოგრამის ფასი 700 000 დოლარს აღწევს.
სკარლეტ მანტის ჩაის ჯიში ფასდება არა მხოლოდ იშვიათობით, არამედ გემოთი. და ჰონ პაოს საწყისი მსუბუქი სიმწარე იცვლება ეგზოტიკური ხილის, ყვავილების და უძველესი ღვინის არომატით.
მაღალი ღირებულება, პირველ რიგში, ჩაის იშვიათობას უკავშირდება. ფაქტია, რომ ჩინეთში ჯამში 6 ბუჩქია, საიდანაც "სკარლეტის მანტიის" მწირი მოსავალი მიიღება წელიწადში ერთხელ - 500 გრამი. ბუჩქების თავისებურება ის არის, რომ, ექსპერტების აზრით, მათი ასაკი 350 წელზე მეტია.
ცხოველური ნარჩენების გამოყენების გარეშე ყველაზე ძვირადღირებული ყავაა Hacienda La Esmeralda. ამ ყავას აქვს შეუდარებელი გემო და მისი ფასია 104 აშშ დოლარი 450 გრ. Esmeralda ყავის ხეები იზრდება პანამაში, ბარუს მთაზე, ძველი გუავას ხეების ჩრდილში.
