ვაშლის სუფე უჩვეულოდ დელიკატური ხილის დესერტია, რომელიც სიტყვასიტყვით დნება პირში. რაც მთავარია, მისი მომზადება ძალიან მარტივია. მე ვთავაზობ ამის გაკეთებას.
Ეს აუცილებელია
- - საშუალო ვაშლი - 5 ცალი;
- - რძე - 120 მლ;
- - კვერცხის ცილა - 2 ცალი;
- - თაფლი - 1 სუფრის კოვზი;
- - ჟელატინი - 10 გ;
- - ლიმონის წვენი - 1 ჩაის კოვზი;
- - ვანილინი - 1 პაკეტი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით ჟელატინი საკმაოდ ღრმა თასში, შეავსეთ იგი რძით. დატოვეთ შეშუპება შეფუთვაზე მითითებული დროის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ამასობაში გადაჭერით ვაშლები. დაჭრილი მათ შემთხვევითი ცალი. თუ გსურთ, ამ პროცედურის დაწყებამდე შეგიძლიათ ამოიღოთ კანი ნაყოფის ზედაპირიდან. დაქუცმაცებული ვაშლები მიკროტალღურ ღუმელში მოათავსეთ დაახლოებით 4-5 წუთი. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ ისინი გახდნენ რბილი. თუ მიკროტალღური ღუმელი არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღუმელი. ერთადერთი განსხვავება ისაა, რომ ამას ცოტა მეტი დრო დასჭირდება.
ნაბიჯი 3
კვერცხის ცილის ლიმონის წვენთან შერევის შემდეგ სცემეთ, სანამ მასას არ მიიღებთ სქელი თეთრი ქაფით.
ნაბიჯი 4
ადიდებული ჟელატინი განათავსეთ გაზქურაზე და გაათბეთ სანამ ის მთლიანად არ დაიშლება. შეიყვანეთ მიღებული ერთგვაროვანი ჟელატინური მასა, ათქვიფეთ, კვერცხის ცილისა და ლიმონის წვენის ნარევში.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ გამომცხვარი ვაშლი ბლენდერის თასში და დაჭერით სანამ არ გახდება გლუვი, ანუ პიურემდე. შემდეგ აურიეთ ვანილი და თაფლი. სწორად ათქვიფეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 6
ვაშლის ნარევი შეურიეთ კვერცხის ნარევს. შეურიეთ ყველაფერი გლუვამდე. მიღებული მასა მოათავსეთ ადრე მომზადებულ ყალიბში. მომავალი დესერტი მაცივარში შეიტანეთ დაახლოებით 5 ან 6 საათის განმავლობაში, არანაკლებ. ვაშლის სუფლე მზად არის!
