მსუბუქი ვარიაცია კლასიკურ ესპანურ ტორტილაზე, შესანიშნავია ჯანსაღი დიეტისა და ვეგეტარიანული სადილისთვის. ამგვარი პიკანტური ბოსტნეულის კერძით კვერცხით განებივრება არ არის აკრძალული ხორცის მოყვარულთათვის - ეს კარგად უხდება ძროხის სტეიკს.
Ეს აუცილებელია
- - 100 გრ კარტოფილი;
- - წითელი ტკბილი წიწაკის ან წიწაკის ნახევარი;
- - ნახევრად მწვანე ტკბილი წიწაკა;
- - 3 კბილი ნიორი;
- - 200 გრ პომიდორი;
- - 100 გრ ახალი მოხარშული ან გაყინული სიმინდი;
- - 4 კვერცხი;
- - ოხრახუში, მარილი, შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ კარტოფილი და დაჭერით ნაჭრებად. გააცალეთ წიწაკა თესლიდან და ფეხებიდან, დაჭერით კუბიკებად და დაჭერით პომიდორი ისევე. დაჭერით ნიორი წვრილად.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ კარტოფილი ღრმა ტაფაში კოვზ ზეითუნის ზეთით, დაუმატეთ პილპილი და ნიორი, სეზონი და მარილი. Fry, მუდმივად აღვივებს.
ნაბიჯი 3
5 წუთის შემდეგ დაამატეთ სიმინდის მარცვლები და პომიდორი, აურიეთ და მოხალეთ, დაფარული.
ნაბიჯი 4
ცალკე ჯამში ათქვიფეთ კვერცხი და წვრილად დაჭრილი მწვანილი, დაამატეთ მარილი კვერცხის ნარევში. როდესაც კარტოფილის ნაჭრები ნაზი იქნება, გადააფარეთ კვერცხებით. დარწმუნდით, რომ ყველაფერი კარგად არის გაჟღენთილი.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ტაფა 200-გრადუსიან ღუმელში და აცხვეთ 2-3 წუთი. შეგიძლიათ გააგრძელოთ სახურავის ქვეშ დაბრაწვა დაბალ ცეცხლზე.
