ამ კერძის მოსამზადებლად საჭიროა კარგი განწყობა და ცოტათი კულინარიული ცოდნა.
Ეს აუცილებელია
- - ახალი კარტოფილი, 100-150 გ;
- - ბულგარული წიწაკა, ორი ცალი სხვადასხვა ფერის;
- - ზეითუნის ზეთი, 50 მლ;
- - ახალი პომიდორი, 200 გ;
- - ნივრის კბილი, 3 ცალი;
- - გაყინული სიმინდი, 100 გრ;
- - კვერცხი, 4 ცალი;
- - მარილი, 1 ჩ.კ;
- - დაფქვილი წიწაკა (შავი), 1 ჩ.კ;
- - ოხრახუში, 20 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თქვენ უნდა დაიწყოთ კარტოფილის დაჭრით. გაწმენდილი კარტოფილი დავჭრათ თანაბარი სისქის ნაჭრებად. კარტოფილის ოდენობა თავად განსაზღვრეთ. შეგიძლიათ 100-150 გრამი მიიღოთ.
ნაბიჯი 2
სასურველია კარტოფილის ცოტა ტენიანობა. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ხელსახოცები.
ნაბიჯი 3
კარტოფილი მოათავსეთ frying პანში დაბალ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 4
ამოიღეთ თესლი და დაჭერით კუბებად სხვადასხვა ფერის თითოეული ბულგარული წიწაკის ნახევრით, მოათავსეთ კარტოფილით.
ნაბიჯი 5
შემდეგ მიღებული ნარევი დაჭყლიტეთ ნივრით, დაუმატეთ პილპილი და მარილი.
ნაბიჯი 6
დაველოდოთ რამდენიმე წუთს და დავამატოთ ორასი გრამი პომიდორი და ასი გრამი გაყინული სიმინდი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 7
აიღეთ ცარიელი თასი და ათქვიფეთ ოთხი კვერცხი. კვერცხს დაუმატეთ ოხრახუში, კამა და მარილი.
ნაბიჯი 8
ჩაასხით კვერცხები ტაფაში, დარწმუნდით, რომ კარტოფილი რბილია.
ნაბიჯი 9
მთელი ეს მასა მოათავსეთ 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ უბრალოდ შეწვათ დაბალ ცეცხლზე. კერძს მიირთმევენ როგორც ცხელ, ისე ცივ.
