ერთხელ აცტეკებმა კაცობრიობას უზარმაზარი საჩუქარი გაუკეთეს. მისი საყვარელი "ღმერთების საჭმელი" პოპულარულია დღემდე და არა მხოლოდ განსაკუთრებული გემოთი, არამედ სასარგებლო თვისებებით, რომლებიც მოქმედებს სხეულზე. ჩვენ ვსაუბრობთ, რა თქმა უნდა, მუქი შოკოლადის შესახებ.
შოკოლადის ტიპების შესახებ
დღეს შოკოლადის 3 ძირითადი სახეობა არსებობს - თეთრი, რძიანი და მწარე - და მათი შეცვლის მრავალი მეთოდი (თუნდაც ისეთი მოულოდნელი ინგრედიენტებით, როგორიცაა ცხარე წიწაკა ან იის ფურცლები). თეთრი შოკოლადი ძირითადად კაკაოს კარაქია (მანამ, სანამ იგი არ შეიცვლება მცენარეული ცხიმით). რძე შაქრისა და არომატიზატორების მაღალი კონცენტრაციაა. მხოლოდ შავი შოკოლადი შეიცავს 70-დან 97% -მდე კაკაოს მარცვლებს, რაც ხსნის მის სასარგებლო თვისებებს.
შავი შოკოლადის შემადგენლობისა და უპირატესობების შესახებ
შავი შოკოლადის მთავარი უპირატესობა მდგომარეობს მის ფლავონოიდებში. სწორედ ამ ნაერთებს აქვს სასარგებლო გავლენა სისხლის მიმოქცევის სისტემაზე, ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას, ამცირებს დაღლილობას და ზრდის გარე გამღიზიანებლებისადმი მდგრადობას, ნერვული სისტემის მდგომარეობა იდეალურთან მიახლოებას. მნიშვნელოვანია, რომ მუქი შოკოლადში შემავალი ანტიოქსიდანტები იცავს სხეულს გაციებისგან, ხოლო სეროტონინი, რომელსაც ასევე”ბედნიერების ჰორმონს” უწოდებენ, აუმჯობესებს განწყობას და ეხმარება დეპრესიის დაძლევაში.
ზოგადად მიღებულია, რომ შავი შოკოლადი შეიცავს მაქსიმუმ კაკაოს მარცვლებს. მაგრამ შავი შოკოლადის მოწოდება მხოლოდ მაშინ შეიძლება, თუ მასში კაკაოს პროდუქტების მინიმუმ 90% არის.
შავი შოკოლადი შეიცავს ინსულინის თვისებებით მსგავს ნივთიერებებს, რაც შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულებს ტკბილი კბილის საშუალებით ასიამოვნებს თავს. ეს არის მწარე შოკოლადი, რომელსაც ხშირად იყენებენ დიეტის დროს, რადგან ახდენს საჭმლის მონელების ნორმალიზებას და ქოლესტერინის დაშლას
არსებობს მოსაზრება, რომ ასეთი ჯანსაღი შავი შოკოლადი აფროდიზიაკიცაა. რა თქმა უნდა, ეს ზრდის სხეულის ზოგად ტონს და განწყობასაც კი აუმჯობესებს, მაგრამ მისი გავლენა გარედან მიმზიდველობაზე მეცნიერულად არ არის დამტკიცებული.
კოსმეტოლოგიაში
შოკოლადს აქვს კანის ელასტიურობის ზრდის მაგიური თვისება, ააქტიურებს სხეულის ზედა ნაწილში ქსოვილებში სისხლის ნაკადს და აუმჯობესებს სახის ფერს, ამიტომ მას იყენებენ ნიღბებისა და კრემების რეცეპტებში.
რძის აბაზანები შოკოლადის დამატებით ძალიან აქტუალური იყო მდიდარი ქალებისთვის. ზოგჯერ კოჭას ან წიწაკასაც იყენებდნენ კომპოზიციაში, ააქტიურებდა სისხლის ნაკადს და ანიჭებდა ბუნებრივ ელფერს.
მისი ანტიცელულიტური ეფექტი აქტიურად გამოიყენება დამატებითი კომპონენტებით შეფუთვის პროცედურებში.
შავი შოკოლადის საშიშროების შესახებ
ეს არ ნიშნავს შოკოლადის ჭამის დროს ზოგიერთ უკუჩვენებას. მიუხედავად ამისა, თქვენ არ უნდა გამოიყენოთ იგი ბოროტად, რადგან ნებისმიერი შოკოლადი ანადგურებს კბილებს. გარდა ამისა, ეს პროდუქტი საკმაოდ ძლიერი ალერგენია.
