დიდი ხნის განმავლობაში ხალხს სასმელებს ბუნებრივი დამატკბობლები დაუმატეს, რომ გემო უკეთესად გაეკეთებინათ. კარგია, როდესაც პირველი შაქარი ლერწმისგან შეიქმნა, ყველამ, ვისაც ამის საშუალება ჰქონდა, დაიწყო მისი გამოყენება. დღეს დიეტოლოგები და ექიმები არ მიიჩნევენ ამ პროდუქტს სასარგებლო, ამიტომ ისინი, ვინც თავიანთ ჯანმრთელობაზე ზრუნავენ, ცდილობენ შაქრის მთელი ჯიშისგან ყველაზე ნაკლებად მავნე ტიპები აირჩიონ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დღეს ყველაზე პოპულარულია შაქრის სამი სახეობა: თეთრი ქვიშა, რომელიც მზადდება შაქრის ჭარხლისგან, ყავისფერი ნატეხი და ლერწამი. უფრო მეტიც, ბოლო ორი მიიჩნევა ჯანმრთელობისთვის უფრო სასარგებლოდ, რადგან ისინი არარაფინირებული პროდუქტია. ეს ნაწილობრივ მართალია - ასეთ შაქარში ბევრად უფრო სასარგებლო ნივთიერებებია, ვიდრე რაფინირებულ თეთრ ქვიშაში. მაგალითად, ისინი შეიცავს მიკროელემენტებს, როგორიცაა რკინა, კალციუმი და კალიუმი.
ნაბიჯი 2
ამასობაში, მეცნიერები ადასტურებენ იმ ფაქტს, რომ ლერწმის შაქარი, რომელიც ელიტარად ითვლება, საკმაოდ ხშირად შეიცავს არასასურველ მინარევებს, რომლებიც დახვეწილ პროდუქტში არ არის. ყველა სახის შაქრის კალორიული შემცველობა დაახლოებით იგივეა და შეადგენს 19 კკალს 1 ჩაის კოვზში. ისინი ასევე შეიცავს სწრაფად ასათვისებელ შაქრებს, რომლებიც ორგანიზმისთვის მაინც არ გამოდგება. ამრიგად, ამ პროდუქტის ყველა სახის ეფექტი ადამიანის ჯანმრთელობაზე დაახლოებით იგივეა.
ნაბიჯი 3
ამის მიუხედავად, არ არის აუცილებელი შაქარზე სრულად უარის თქმა, გარდა იმ შემთხვევისა, როდესაც თქვენი ჯანმრთელობის მდგომარეობა აიძულებს ამას. საკმარისია მხოლოდ მისი მოხმარების შემცირება დღეში 50 გ-მდე. მართალია, უნდა გახსოვდეთ, რომ ეს თანხა ასევე შეიცავს შაქარს, გლუკოზას და ფრუქტოზას, რომლებიც გვხვდება ტკბილეულში, ცომეულში, მაღაზიაში იოგურტებში, შაქრიან სასმელებში, ხილში, რძეში და სოკოებშიც კი. ასე რომ, საბოლოოდ, დღეში 3 ჩაის კოვზზე მეტს არ უნდა მიირთვათ სუფთა შაქარი.
ნაბიჯი 4
შაქარი აუცილებელია ჩვენი ორგანიზმისთვის, რადგან ის ასტიმულირებს გონებრივ აქტივობას, აქვს სასარგებლო გავლენა ნერვულ სისტემაზე და ასევე ეხმარება ენერგიის გამომუშავებაში, რაც ადამიანს სჭირდება. ამასთან, სარგებელი არა სწრაფად შეიწოვება შაქრები, არამედ რთული. ეს უკანასკნელი გვხვდება, მაგალითად, მყარი ხორბლის მაკარონში, ჩირში, ყურძენში, ყავისფერ ბრინჯსა და სხვა ბურღულეულში. ყოველდღიურად ამ საკვების მცირე რაოდენობით მიღება არა მხოლოდ შეავსებს ორგანიზმში საჭირო რაოდენობის შაქარს, არამედ ჯანმრთელობის დიდ სარგებელს მოუტანს.
ნაბიჯი 5
რაც შეეხება დღეს არსებულ შაქრის შემცვლელებს, უმჯობესია მათი გამოყენება მხოლოდ საჭიროების შემთხვევაში, მაგალითად, შაქრიანი დიაბეტით. მიუხედავად იმისა, რომ მოსაზრებები განსხვავებულია ამ პროდუქტების ხარისხსა და ჯანმრთელობაზე, არ არსებობს სამეცნიერო მტკიცებულებები იმის შესახებ, რომ ისინი უარყოფითად მოქმედებენ ჯანმრთელობაზე. ამასთან, მათი მოხმარების დროსაც კი, უნდა დავიცვათ ზომა, რადგან დიდი რაოდენობით, როგორც მოგეხსენებათ, ვიტამინებმა შეიძლება ზიანი მიაყენოს.
