ეს არაჩვეულებრივი სახელი მალავს ღუმელში გამომცხვარ semolina pudding- ს. ბუბერტი აღმოჩნდა არა მხოლოდ ძალიან ნაზი, არამედ საოცრად გემრიელიც. რა თქმა უნდა ასეთი დელიკატესი თქვენს ახლობლებს გაახარებს.
Ეს აუცილებელია
- - semolina - 100 გ;
- - კვერცხი - 4 ცალი;
- - შაქარი - 4 სუფრის კოვზი;
- - ვანილინი - 1 გ;
- - რძე - 0,5 ლ;
- - მარილი - 1/4 ჩაის კოვზი;
- - ქიშმიში - 30 გ;
- - კარაქი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
რძის შესაფერისი ზომის ქვაბში ჩასხმის შემდეგ, ცეცხლზე დადგით და ადუღეთ. შემდეგ დაამატეთ semolina რძეში ძალიან თხელი ნაკადით. გახსოვდეთ, რომ ნარევი მუდმივად უნდა აურიოთ. მოხარშეთ semolina ფაფა 3-5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ გაზქურიდან და გააჩერეთ, სანამ მთლიანად გაცივდება.
ნაბიჯი 2
გამოყავით yolks თეთრიდან და აურიეთ გრანულირებული შაქარი. ამ ნარევის საფუძვლიანი შერევის შემდეგ დაამატეთ იგი გაციებულ semolina ფაფაში. ასევე იქ დაამატეთ წინასწარ გარეცხილი ქიშმიში. აურიეთ ყველაფერი, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 3
ცალკე ათქვიფეთ კვერცხის ცილა და მარილი. საკმაოდ აყვავებული მასა უნდა გქონდეთ. დაამატეთ მას ვანილინი. შეიყვანეთ ეს ნარევი semolina- ში. ნაზად აურიეთ ყველაფერი ხის სპატულთან.
ნაბიჯი 4
მცირე რაოდენობით კარაქის დნობის შემდეგ, გაანაწილეთ იგი ბაბერტის ტაფაზე. შემდეგ მოაყარეთ semolina და ჩაყარეთ მასში, თანაბრად გადაანაწილეთ კვერცხის semolina მასა მთელ ზედაპირზე.
ნაბიჯი 5
ღუმელის 180 გრადუს ტემპერატურაზე გახურების შემდეგ მასში მოათავსეთ მომავალი დესერტი გამოსაცხობად. ის უნდა მოიხარშოს მანამ, სანამ მის ზედაპირზე არ გამოირჩევა მუქი ფერის ქერქი.
ნაბიჯი 6
მზა ცომეული დაყავით ნაწილებად და მიირთვით ნაღებით ან არაჟნით. ბუბერტი მზად არის!
