მწვადი არის კარგი განწყობა და მხიარული კომპანია სუფთა ჰაერზე. მზე თბება და ანათებს, თქვენ სახლში ვერ დარჩებით. წაიყვანე შენი მეგობრები და ნათესავები და გააგრძელე უგემრიელესი მწვადი.
Ეს აუცილებელია
- - 1.5 კგ ღორის კისერი,
- - 2 ხახვი,
- - 1, 5 სუფრის კოვზი მშრალი წიწაკის და წითელი წიწაკის სუნელი,
- - 2 ჩაის კოვზი მარილი,
- - 2 ჩაის კოვზი დაფქვილი შავი პილპილი,
- - 50 მლ მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარგად ჩამოიბანეთ ხორცი, შეწყვიტე ფილმები, გაჭრა ძარღვები და დაჭრილი თვითნებური ნაჭრებით. ხორცის პატარა ნაჭრები უფრო სწრაფად მოხარშული იქნება, ასე რომ დაჭერით გემოვნებით.
ნაბიჯი 2
წვრილად გახეხეთ ერთი გაწმენდილი ხახვი და შეურიეთ ხორცს. გახეხილი ხახვიდან გაწურეთ წვენი ხელებით, ასე რომ ხორცი წვნიანი იქნება. მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ წიწაკისა და დაფქვილი წითელი წიწაკის ნარევი. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სხვა მშრალი ხორცის სუნელები. კარგად მოურიეთ და გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
დარჩენილი გაწმენდილი ხახვი დავჭრათ ფართო რგოლებად. განათავსეთ ხახვის რგოლები ხორცზე, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და აურიეთ ისე, რომ ხახვის ბეჭდები არ დაზიანდეს. მწვადი შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ მცენარეული, არამედ უსუნო მზესუმზირის ზეთი.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ ხორცი გრილ ადგილას 4 საათის განმავლობაში, შეგიძლიათ დატოვოთ მთელი ღამე. ქაბაბის მომზადების წინ ამოიღეთ ხორცი და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე რამდენიმე საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ქაბაბი შამფურებზე, გაჭერით ხახვის რგოლებით. შემწვარი ნახშირი შეწვით დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. Fry სანამ ხორცი არის რბილი. ქაბაბის მარინადს დაუმატეთ 150 მლ წყალი და შეწვის დროს დაასხით ქაბაბები მიღებული ნარევით. მიირთვით მზა ქაბაბი კეტჩუპით, სოუსით, ახალი ბოსტნეულით და მწვანილებით.
