ხორცის პურები, ძირითადად, იგივე კოტლეტებია, მაგრამ დიასახლისისთვის ბევრად უფრო სასარგებლოა - თქვენ არ გჭირდებათ ღუმელში ერთი საათის განმავლობაში დგომა და ყველასთვის სახლში - პურები ზეთში არ შემწვარი, არამედ ღუმელში გამომცხვარი ასე რომ, ისინი გაცილებით ჯანმრთელები არიან, ვიდრე მათი შემწვარი მაღალკალორიული კოლეგები.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ ნებისმიერი დაჭრილი ხორცი;
- - 2 ქათმის კვერცხი;
- - 5 გრ ტომატის პასტა;
- - საშუალო ხახვი;
- - 100 გრ ყველი;
- - ერთი ახალი პომიდორი;
- - ნებისმიერი მწვანილი;
- - შავი პილპილი და მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დავჭრათ ხახვი პატარა კუბიკებად და შევწვათ კარაქში ან მარგარინში - არ გამოვწუროთ ძალიან ბევრი. მიეცით დრო გაგრილებას.
ნაბიჯი 2
შეურიეთ ფარშს ხახვი, კვერცხი, შავი პილპილი, მარილი და ნებისმიერი სანელებლები.
ნაბიჯი 3
აიღეთ ყველის ნახევარზე ცოტა მეტი და დაჭერით პატარა კუბიკებად. გარეცხეთ და დაჭერით მწვანილი. შეურიეთ ყველაფერი გახეხილი ხორცით.
ნაბიჯი 4
გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად, დადეთ გვერდზე, სანამ დაგჭირდებათ.
ნაბიჯი 5
აიღეთ მართკუთხა ან კვადრატული ფორმა (სასურველია სილიკონი), ჩადეთ მასში დაფქვილი ხორცი, ზედაპირი წაუსვით ტომატის პასტით. იმისათვის, რომ გემო უფრო რბილი გახდეს, შეგიძლიათ მაკარონი შეურიოთ ცოტა არაჟანს ან ნაღებს, შემდეგ ყველაფერი დაფარულია ტომატის წრეების გადაფარვით.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ ფორმა ცხობისთვის 210 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 30-40 წუთის განმავლობაში. როდესაც დრო ამოიწურება, ამოიღეთ ფორმა, გადაწურეთ ზედმეტი სითხე, რომელიც ჩამოყალიბდა და სწრაფად, სანამ კერძი ცხელია, მოაყარეთ წინასწარ გახეხილი ყველი, რათა სითბოს გავლენით დნება.
ნაბიჯი 7
განათავსეთ მზა პური გასაცივებლად და სუფრასთან მიტანამდე დაჭერით ნებისმიერი სისქის ნაჭრებად.
