ეს კერძი ბევრ სამზარეულოს ეხება. მაგრამ აჯიკა, რომელიც პიკანტურ და ორიგინალურ გემოს იძლევა, ამ კერძს განასხვავებს დანარჩენებისგან.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ საქონლის ხორცი;
- - 3 კარტოფილის ტუბერი;
- - ბადრიჯანი;
- - ხახვის თავი;
- - 200 გრ მწვანე ლობიო (გაყინული);
- - 3 პომიდორი;
- - 20 გრ cilantro;
- - 20 გრ ოხრახუში;
- - 700 მლ ხორცის ბულიონი;
- - ½ სტადიის. კოვზები adjika.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხორცი დავჭრათ კუბიკებად, ხახვი და ბადრიჯანი ნაჭრებად. განახევნეთ პომიდორი და დიდი კარტოფილის ნაჭრები. წვრილად დავჭრათ კილანტრო და ოხრახუში.
ნაბიჯი 2
ქოთნებში, ბოლოში, გაუგზავნეთ საქონლის ხორცი, შემდეგ კარტოფილი, ბადრიჯნის რგოლები და ხახვი, დაამატეთ მწვანე ლობიო, პომიდვრის ნახევარი და მწვანილი.
ნაბიჯი 3
ბულიონი მოაყარეთ წიწაკით, მარილით და ადიკის ნახევარი სუფრის კოვზით. აურიეთ და ჩაყარეთ ქოთნებში. განათავსეთ 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 50 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ცხლად.
