ამ რეცეპტით, სტუმრების მოულოდნელი მოსვლა ვერ გაგაფუჭებთ თავს. პარმეზანის ყველის კრეკერი სწრაფად მზადდება და პირის ღრუს მორწყვა ხრაშუნა ორცხობილა შესანიშნავია წვეულების საჭმლისთვის და ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ლუდით.
Ეს აუცილებელია
- - 100 გრ პარმეზანის ყველი;
- - 100 გრ ფქვილი;
- - 70 გრ კარაქი;
- - 2 ს.კ. წყლის კოვზები;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ფქვილი გაცერით, წვრილად დაჭერით ყველი. შეურიეთ ფქვილი ყველით, დაამატეთ ცივი კარაქი, შეიზილეთ ხელებით - უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი ზეთოვანი ნამსხვრევები.
ნაბიჯი 2
მოზილეთ მასა, თანდათან დაამატეთ მას 1 ს.კ. კოვზი დამარილებული წყალი. მიღებული ცომი ამოიღეთ 1 საათის განმავლობაში, რომ გაცივდეს მაცივარში.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ ღუმელი 200 გრადუსამდე. მოამზადეთ საცხობი ფურცელი. ცომი მაცივრიდან გამოიღეთ, ძალიან თხელ ფენად გააბრტყელეთ, დაჭრილი პატარა ბრილიანტებით მოჭერით.
ნაბიჯი 4
ყველის კრეკერი გადაიტანეთ მშრალ, სუფთა საცხობ ფორმაში, ჩადეთ ღუმელში, ამოიღეთ დაახლოებით 10 წუთის შემდეგ, გააგრილეთ. კრეკერი გადაიტანეთ თასში და მიირთვით დაუყოვნებლად თბილი.
ნაბიჯი 5
კრეკერებს ცხარე გემო რომ მისცეთ, ცომის მომზადების დროს შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წითელი წიწაკა, პაპრიკა, ნებისმიერი მწვანილი. შეგიძლიათ მზა კრეკერები მოაყაროთ შემწვარი ქუნჯუთის თესლით ან ყაყაჩოს თესლით.
