გემრიელი დესერტის მომზადება რამდენიმე წუთში შეგიძლიათ. ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია ამის გაკეთება. ძნელია ისწავლო, თუ როგორ უნდა გააკეთო კოქტეილი, ნაღები ან რბილი ჟელე.
კისელი
ამ ძველ რუსულ ხალხურ კერძს დღესაც ბევრისგან სიამოვნებით ამზადებენ და სვამენ. Kissels ძალიან სასარგებლოა. ხილი და კენკრა - ორგანიზმს მიაწოდეთ საჭირო ვიტამინები და რძე - შეავსეთ კალციუმის მარაგი.
ამ უკანასკნელისთვის დაგჭირდებათ:
- 1 ლიტრი რძე;
- 0,5 ჭიქა შაქარი;
- 2 გული;
- 100 გრ წყალი;
- სახამებლის 2 სუფრის კოვზი.
ჩაასხით შაქარი რძეში და განათავსეთ ქვაბი დაბალ ცეცხლზე. გახსენით სახამებელი წყლით და გულით. როდესაც რძე დაიწყებს დუღილს, აურიეთ კვერცხის ნარევი. ადუღეთ არა უმეტეს ერთი წუთით, რომ არ მოხდეს იოლების შეკვრა.
ქვაბი მოათავსეთ ცივი წყლის ჭურჭელში და გააგრილეთ. ამ დროს ჟელე პერიოდულად უნდა აირიოს, რომ მას ერთგვაროვანი კონსისტენცია ჰქონდეს. თუ გსურთ სასმელი უფრო სქელი იყოს, შეგიძლიათ დაამატოთ 3-4 სუფრის კოვზი სახამებელი ან ფქვილი. შემდეგ ის კრემს წააგავს.
რძეში შაქრით შემწვარი თეთრი პური შეგიძლიათ მიირთვათ რძის სასმელთან ერთად. აი კიდევ ერთი დესერტი 5 წუთში.
კოქტეილები
რძე შედის შემდეგ რეცეპტში. ბანანის შერყევის მისაღებად აიღეთ:
- 2 ბანანი;
- 0,5 ლიტრი გაცივებული რძე;
- 2 სუფრის კოვზი ტკბილი სიროფი.
გააცალეთ ბანანი და გახეხეთ რბილობი ბლენდერის გამოყენებით. დაამატეთ სიროფი, გაცივებული რძე და ათქვიფეთ. თუ ცოტა მეტი ქაფი გსურთ, მაშინ გააკეთეთ მარწყვის შერყევა.
მისთვის ისინი იღებენ:
- 100 გრ გაყინული მარწყვი;
- 2 ჭიქა გაცივებული რძე;
- შაქარი - გემოვნებით (2-4 სუფრის კოვზი).
მარწყვი ჩადეთ ბლენდერის ჭურჭელში, ჩაასხით 0,5 ჭიქა რძე და დაჭერით. გადაიტანეთ ნარევი უფრო დიდ ჭურჭელში, რადგან ბევრი ქაფი წარმოიქმნება.
დაამატეთ დარჩენილი რძე, შაქარი და ათქვიფეთ იქ. ასეთი კოქტეილი შეგიძლიათ გაათრიოთ გაცივებული ინგრედიენტებით. გემრიელი და ჰაეროვანი გამოვა.
ჯაგრისი
თუ გსურთ რაიმე უფრო მნიშვნელოვანი დესერტისთვის, აურიეთ ფქვილი, ცოტა მარილი და წყალი, რომ მიიღოთ იგივე კონსისტენციის ცომი, როგორც პამენდერებისთვის.
მოაყარეთ ფქვილი მაგიდაზე, გააფართოვეთ და ცომი გააბრტყელეთ წრეში, 0,1-0,2 მმ სისქით. ახლა თქვენ შეგიძლიათ ფანტაზიის გათავისუფლება. დავჭრათ იგი ზოლებად. თითოეულის ერთ მხარეს, მკვეთრი დანით გააკეთეთ ნაპირი.
გააფართოვეთ თითოეული ზოლი რულონში - მიიღებთ ვარდს. ცომის ნაშთები შეიძლება ყველანაირად გაჭრა - რომბები, წრეები, ყვავილის ფორმას მისცეს.
ახლა ყველა ეს ხელოვნება 1-2 წუთის განმავლობაში ჩადეთ მდუღარე მზესუმზირის ზეთში. როგორც კი ნივთები ოქროსფერი გახდება, დაუყოვნებლივ გამოიღეთ, წაუსვით თეფში და მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
გემრიელი, მკვებავი დესერტი ხუთი წუთის განმავლობაში მზად არის.
