ნელა გაზქურის ხაჭოს კასეროლის მოსამზადებლად საჭიროა მინიმუმ ინგრედიენტები და დრო. კერძი აღმოჩნდება ჰაეროვანი, წვნიანი, ნაზი. ფქვილის ნაცვლად, სასურველია გამოიყენოთ semolina. დაამშვენებს კასეროლს ხილით, თხილით, ქიშმიშით, მურაბით.
Ეს აუცილებელია
- - კვერცხი - 4 ცალი;
- - კეფირი - ჭიქა;
- - შაქარი - 3/4 ჭიქა;
- - ხაჭო - 0,5 კგ
- - semolina - 1/2 ჭიქა;
- - ვანილის შაქარი - 1 ჩ.კ;
- - გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ;
- - მარილი - 1/4 ჩ / კ;
- - ქიშმიში, დაშაქრული ხილი - სურვილისამებრ, 1/3 ჭიქა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ინგრედიენტების რაოდენობა მითითებულია 8 ულუფაზე, სათვალე სტანდარტულია და არა მულტიკუკი.
ნაბიჯი 2
კვერცხი ათქვიფეთ მიქსერში 2-3 წუთის განმავლობაში. რეკომენდირებულია ცალკე ავთქვიფოთ თეთრები მარილით, შემდეგ კერძი უფრო ბრწყინვალე გამოვა.
ნაბიჯი 3
ქაფის გამოჩენის შემდეგ დაამატეთ შაქარი. კვლავ ათქვიფეთ კვერცხის მასა.
ნაბიჯი 4
შემდეგ შემადგენლობას დაამატეთ ხაჭო. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ პროდუქტი არა თხევადი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სასურველია მანამდე დაამატოთ semolina, სანამ მასა შეიძენს სქელი არაჟნის კონსისტენციას.
ნაბიჯი 5
შემდეგ დაამატეთ semolina, kefir, vanillin, გამაფხვიერებელი, ქიშმიში. ფქვილის ნაცვლად semolina- ს გამოყენება გამოწვეულია მისი ხაჭოდან ჭარბი სითხის ათვისების უნარით. მნიშვნელოვანია, რომ ხორბლის დატოვება კეფირში გარკვეული დროით შეშუპდეს (30-40 წუთის განმავლობაში).
ნაბიჯი 6
შეზეთეთ მულტიკუკერი ზეთით, განათავსეთ მასში მიღებული მასა. დააყენეთ "ცხობის" რეჟიმი 45 წუთის განმავლობაში. როდესაც მზად იქნება, კასეროლი ფრთხილად გამოყოთ კედლებიდან სპატულით და გადააბრუნეთ თეფშზე.
ნაბიჯი 7
თუ პროდუქტის ზედა მხარე ფერმკრთალია, რეკომენდებულია მისი დარიჩინის, გახეხილი შოკოლადის წაუსვით, დაამშვენეთ ხილით ან ჯემით. ყვითელი ხაჭოს ქვაბის შესაძენად, კულინარიული სპეციალისტები გვირჩევენ გამოიყენონ სოფლის კვერცხის გული ან ზაფრანის ინფუზია სამზარეულოს პროცესში.
