შოკოლადისა და შვრიის ღვეზელი ღვეზელი მოულოდნელად გემრიელი კომბინაციაა, რომელმაც მრავალი გურმანის გული მოიგო. გამოდის ძალიან შოკოლადის, მდიდარი, მტვრევადი ნამცხვარი. ეჭვგარეშეა, ეს თქვენს ოჯახს და სტუმრებს მოეწონებათ!
Ეს აუცილებელია
- ცომი:
- - 1 1/4 ჭიქა ფქვილი
- - 1 1/2 ჩაის კოვზი შაქარი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- - 100 გრამი ცივი კარაქი
- 1/4 ჭიქა ძალიან ცივი წყალი
- შევსება:
- - 1 1/2 ჭიქა შვრიის ფაფა
- - 1/4 ჭიქა კრემი
- - 100 გ ტკბილი შოკოლადი, მსხვილად დაჭრილი
- 3/4 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
- - 1/4 ჩაის კოვზი დაფქვილი კოჭა
- - მარილის მარილი
- - 5 სუფრის კოვზი კარაქი, გამდნარი
- - 1 ჭიქა თაფლი
- - 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- - 2 ჩაის კოვზი ვაშლის ძმარი
- - 4 დიდი კვერცხი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეუთავსეთ ფქვილი, მარილი და შაქარი. შემდეგ დაამატეთ ზეთი და აურიეთ კვების პროცესორი. გადაიტანეთ ცომი თასში. დაამატეთ 1/4 ჭიქა ცივი წყალი და აურიეთ სილიკონის სპატულით. შემდეგ ცომი ხელებით მოზილეთ. საჭიროებისამებრ დაამატეთ წყალი.
ნაბიჯი 2
ცომი გადაიტანეთ ფოლგაში და შედგით მაცივარში 1 საათის განმავლობაში, ან უბრალოდ მოათავსეთ საყინულეში 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ნაზად გადაიტანეთ ცომი მრგვალ ფორმაში, დაჭერით ქვევით და გვერდებზე. განათავსეთ შვრიის ფაფა საცხობ ფირფიტაზე და გაშრეს ღუმელში 10-12 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ აღვივებს. შემდეგ დააყენეთ გასაგრილებლად.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით კრემი პატარა ქვაბში და გააჩერეთ. შოკოლადი ნაჭრებად დავჭრათ და კრემში გავხსნათ. კარგად მოურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. შემდეგ თანაბრად გადაანაწილეთ ცომი და მოათავსეთ საყინულეში.
ნაბიჯი 5
დიდ ჯამში შევსების მოსამზადებლად აურიეთ ყავისფერი შაქარი, ჯანჯაფილი, მარილი და გამდნარი კარაქი. დაამატეთ სიმინდის სიროფი, ვანილი და ძმარი, შემდეგ კი კვერცხები სათითაოდ, ათქვიფეთ ნარევი ყოველ ჯერზე ნაღების მიღებამდე. შემდეგი, დაამატეთ შვრიის ფაფა.
ნაბიჯი 6
მიღებული შევსება ჩაასხით შოკოლადის საფარზე. აცხვეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. მიირთვით ოდნავ თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 7
ღვეზელის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში 3 დღის განმავლობაში ან ოთახის ტემპერატურაზე 2 დღის განმავლობაში.
