გარკვეული დრო დასჭირდება შემწვარი სტეიკის მოსამზადებლად, ვინაიდან თევზი ჯერ მარინირებული უნდა იყოს. ბოლოს დამატებული კარაქი თევზს დამატებით რბილობასა და წვნიანობას შესძენს, ასევე კერძს დახვეწილი კრემისებრი გემოთი შეავსებს.
Ეს აუცილებელია
-
- ორაგულის ან კალმახის 2 სტეიკი
- 0,5 ლიმონი
- 1 სუფრის კოვზი პროვანული მცენარეები
- მარილი
- კარაქი
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მარილი თევზი, პილპილი და დაასხით ლიმონის წვენით.
ნაბიჯი 2
მოაყარეთ ნაჭრები პროვანსული მწვანილებით.
ნაბიჯი 3
ჩვენ დადგით ღამით მარინად.
ნაბიჯი 4
ტაფაში ჩაასხით ბევრი ზეთი და გააჩერეთ მაღალ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 5
თევზი შეწვით ორივე მხრიდან მდუღარე ზეთში, თითო მხარეზე 1 წუთით.
ნაბიჯი 6
ცხელ თევზს დაადეთ კარაქის ნაჭერი.
ნაბიჯი 7
მიირთვით სტეიკები ბოსტნეულთან და თეთრ ღვინოსთან ერთად. Გემრიელად მიირთვით.
