ეს მსუბუქი შოკოლადის ნამცხვარი შესანიშნავია სადღესასწაულო დღესასწაულისა და ჩვეულებრივი საოჯახო ჩაის წვეულებისთვის. ათქვეფილი კრემისა და ლინგონბერის კომბინაცია კრემს სასიამოვნო მჟავეობას ანიჭებს. თუ გსურთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა კენკრა დესერტად: მარწყვი, ჟოლო, მოცვი და ა.შ.
Ეს აუცილებელია
- ცომის დასამზადებლად:
- - ფქვილი - 190 გ;
- - წყალი - 250 მლ;
- - კარაქი - 60 გ;
- - კვერცხი - 5 ცალი;
- - მარილი - 1/4 ჩ.კ.
- კრემის დასამზადებლად:
- ლინგონბერი - ჭიქა;
- კრემი - 450 მლ;
- ჟელატინი - 12 გ;
- შაქარი - 150 გ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეუთავსეთ წყალი, ზეთი და მარილი, გააცხელეთ ადუღებამდე, შემდეგ დაამატეთ ფქვილი. მორევის დროს გააჩერეთ ცეცხლი დაახლოებით 5 წუთი, სანამ შემადგენლობა არ მიიღებს ერთგვაროვნებას. მიღებული ცომი ოდნავ გააგრილეთ, შემდეგ დაამატეთ კვერცხები.
ნაბიჯი 2
საკონდიტრო ტომარის გამოყენებით, მოათავსეთ ვარდები ფორმის წრეში, შეამკო გვირგვინი. შემდეგ გააგზავნეთ ფორმა ღუმელში, მოხარშეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ცხობისას რეკომენდებულია ღუმელი არ გაიხსნას, სანამ სამზარეულოს დროის 2/3 არ ამოიწურება (15-20 წუთი). წინააღმდეგ შემთხვევაში, საცხობი პროდუქტები სწრაფად კარგავენ ფორმას, ცვივა.
ნაბიჯი 4
შემდეგი, თქვენ უნდა მოამზადოს კრემი. ამისათვის კრემი ინტენსიურად ათქვიფებს შაქრით. ჟელატინი უნდა განზავდეს თბილ წყალში, შემდეგ დაემატოს კრემს. აურიეთ შემადგენლობა.
ნაბიჯი 5
კრემის მცირე ნაწილი (დაახლოებით მესამედი) ჩადეთ საკონდიტრო ტომარაში, შეუთავსეთ დანარჩენი ხილი და აურიეთ.
ნაბიჯი 6
დავჭრათ მზა ყავისფერი და უკვე მყარი ნამცხვრები სიგრძის სიგრძეზე, მოვაშოროთ ზემოდან და კრეფით ყვავილებით ჩავყაროთ კრემი ლინგვებით. ყოველი ნამცხვარი უკან დააბრუნეთ.
ნაბიჯი 7
გარდა ამისა, ნაყინის ვარდების გვირგვინი უნდა მორთულიყო კრემის გადადებული ნაწილით. Lingonberry კენკრა შეიძლება განთავსდეს თავზე.
