შვრიის ფაფა ხილით არის ჯანსაღი საუზმე, რომელიც უზრუნველყოფს ვიტამინებსა და ენერგიას ლანჩამდე. მაგრამ თუ ასეთ საუზმეს ყოველდღე ამზადებთ, მაშინ ის მალე მოიწყენს. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გააკეთოთ შვრიის ღვეზელი ხილითა და თხილით, გამოცხობის გარეშე.
Ეს აუცილებელია
-
- შაქარი - 200 გ ფუძისთვის და 20 გ კრემისთვის;
- კარაქი 70 გრ;
- თხილი (კაკალი, ნუში, თხილი) - 100 გ;
- შვრიის ფანტელები
- არ საჭიროებს მომზადებას - 70 გ;
- კრემი 33% - 4 სუფრის კოვზი;
- ნებისმიერი ხილი - 200 გრ;
- 1 კვერცხის გული;
- რძე 90 მლ.;
- ფქვილი - 2 ს.კ;
- ნამცხვრის ჟელე - 2 ს.კ;
- წვენი - 130 მლ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ მართკუთხა ან კვადრატული ფორმა დაბალი გვერდებით, ის უკეთესად გამოიყურება მასში და გაცილებით ადვილი იქნება დაჭრილი ნაჭრის დაჭრილი სპატულით. შეზეთეთ იგი კარაქით. ნიგოზი გავაშროთ ღუმელში ან ტაფაში. ამის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ cashews, ნუში, ან თხილი, ან მათი კომბინაცია.
ნაბიჯი 2
ტორტის კარამელის გაკეთება. პროცესი განსაკუთრებულ ყურადღებას მოითხოვს, ვინაიდან კარამელს შეუძლია დაწვას ან გამკვრივება დადგენილ ვადებამდე. განათავსეთ შაქარი მძიმე ფსკერულ ქვაბში ან ქვაბში საშუალო ცეცხლზე და დაველოდოთ დნობის პროცესის დაწყებას. არ მოურიოთ, უბრალოდ დახარეთ და შეანჯღრიეთ თასი, რომ შაქარი თანაბრად გალღვეს. როგორც კი შაქრის ცალკეული მარცვლები გაქრება და ის ქარვის ელფერს შეიძენს, დაამატეთ კარაქი. როდესაც ის გადნება, დაამატეთ ფანტელები, ნაზად აურიეთ და ოდნავ დაასხით კრემი. თუ კარამელი დაუყოვნებლივ "დაიბრუნებს", მაშინ ცოტა ხანში გააჩერეთ ცეცხლი, ის კვლავ დნება. კარამელში ცეცხლზე 2 წუთის განმავლობაში, ფანტელები მზად იქნება, უფრო მეტიც, ნარევი გაცივდება დიდი ხნის განმავლობაში და ისინი ნედლი არ დარჩება. გადმოდგით ცეცხლიდან და დაამატეთ თხილი ნარევს.
ნაბიჯი 3
მოათავსეთ კარამელის საფუძველი ფორმაში და გაასწორეთ. დელიკატური რძის არომატისთვის, გააკეთეთ კრემი. თანდათანობით დაამატეთ შაქარი, ფქვილი და რძე გულით. კარგად აურიეთ და მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში 2 წუთის განმავლობაში, ხოლო კონტეინერი ამოიღეთ ყოველ 20 წამში და აურიეთ. კრემი მოათავსეთ ფორმას შვრიის კაკლის კარამელის თავზე.
ნაბიჯი 4
ხილი დავჭრათ თხელ და თანაბარ ნაჭრებად, სასურველია იმავე ზომის. მოაწყვეთ ფორმა დიაგონალზე ლამაზ, თუნდაც მწკრივებად. ასე რომ, ერთ დაჭრილ ნამცხვარში რამდენიმე სხვადასხვა ხილი იქნება.
ნაბიჯი 5
გააკეთეთ ჟელე. შეურიეთ მშრალი ტორტის ჟელე 2 ჩაის კოვზ 130 მლ ხილის წვენს. ადუღეთ ერთი წუთით, ოდნავ გააგრილეთ და თანაბრად, ფუნჯის გამოყენებით დაასხით ხილი. ჟელე მყისიერად იყინება, მისი წყალობით ნაყოფი არ ბნელდება და მეორე დღესაც არ შრება. ბავშვებიც კი, ვისაც შვრიის ფაფა არ უყვართ, უყვართ ეს ტორტი.
