უფუარი ცომი ძალიან მარტივი და სწრაფი მოსამზადებელია. მას ხშირად ამზადებენ ტორტებს კარტოფილთან, კვერცხთან ან კომბოსტოსთან ერთად. ასეთ ცომს ჩვეულებრივ ამზადებენ კეფირის ან არაჟნის საფუძველზე. და ღვეზელები ნაზი, რბილი და ძალიან გემრიელია.
Ეს აუცილებელია
- - კეფირი - 0,5 ლ;
- - კვერცხი - 2 ცალი;
- - ფქვილი;
- - გრანულირებული შაქარი - 1 ს.კ. კოვზი;
- - სოდა - 0,5 ჩ / კ;
- - მზესუმზირის ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები;
- - მარილი - დანის წვერზე.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სანამ ცომის მოზელვას დაიწყებთ, მოამზადეთ ღვეზელების შევსება. როგორც ეს შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარტოფილი შემწვარი ხახვით, ჩაშუშული კომბოსტო, მოხარშული კვერცხი მწვანე ხახვით, ხაჭო და ა.შ. და კარტოფილით და წინასწარ შემწვარი ხორცით ჩაყრილი ღვეზელები ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია. შევსების მომზადებისას, არ დაგავიწყდეთ მარილის დამატება.
ნაბიჯი 2
ათქვიფეთ კვერცხები ღრმა თასში, დაუმატეთ მარილი და შაქარი. შემდეგ დაასხით კეფირი და ყველაფერი კარგად აურიეთ. დაამატეთ მზესუმზირის ზეთი, სოდა და კვლავ აურიეთ.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით ფქვილი მომზადებულ მასაში, რამდენიც ცომს მიიღებს. განათავსეთ ცომი ფქვილმოყრილ მაგიდაზე და ოდნავ მოზილეთ. ეს უნდა იყოს ძალიან რბილი, მაგრამ არ გეჭიროთ ხელებზე. შემდეგ მოაყარეთ ფქვილი და გააჩერეთ 10 წუთით.
ნაბიჯი 4
ცომი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და გავაბრტყელოთ ბურთულებად. გააბრტყელეთ მათგან დაახლოებით 0,5 სმ სისქის ნამცხვრები.დააწყვეთ ნამცხვრებს შუა ნამცხვარი და ფრთხილად წაუსვით ნამცხვრების კიდეები.
ნაბიჯი 5
შეწვით ღვეზელები მზესუმზირის ზეთში გაწითლებამდე ცხელ ქვაბში. მზა ღვეზელები განათავსეთ ბრტყელ თეფშზე, რომელიც ქაღალდის ხელსახოცით არის დაფარული - ეს ღვეზელებს ზედმეტ ცხიმს წაართმევს. შემდეგ კი ჩადეთ მზა კერძში.
ნაბიჯი 6
მათთვის, ვისაც შემწვარი საჭმლის ჭამა არ უყვარს, ღვეზელის ღუმელში გამოცხობა შეიძლება. უბრალოდ განათავსეთ ისინი ცხიმწასმულ ტაფაზე და გამოაცხვეთ 200 ° C ტემპერატურაზე დაახლოებით 20-30 წუთის განმავლობაში, სანამ ქერქი არ გახდება ოქროსფერი.
