ერთი შეხედვით, ცომისგან ღვეზელების ძერწვა არ არის რთული, მაგრამ ამის მიუხედავად, ეს საქმიანობა გარკვეულ უნარსა და უნარს მოითხოვს, რომლის შეძენაც მეათე ღვეზელის გაკეთების შემდეგ შეიძლება. ცომის ღვეზელები შეიძლება განსხვავდებოდეს ერთმანეთისგან არა მხოლოდ შევსებით, არამედ ფორმითაც. მათი დამზადება შესაძლებელია როგორც საფუარისგან, ისე საფუარიდან და ფუტკრისგან.
Ეს აუცილებელია
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ღუმელისგან დამზადებული საფუარი ან არა საფუარი შეიძლება გაკეთდეს ოვალური (მოგრძო), ტომარის (მრგვალი), კვადრატის (კონვერტის) სახით.
ოვალური და მრგვალი ღვეზლების გასაკეთებლად აიღეთ ცომი და აიღეთ მას სქელი თოკი ხელებით ფქვილმოყრილ მაგიდაზე. აიღეთ ტურნიკი თქვენს მარჯვენა ხელზე თითსა და საჩვენებელ თითს შორის და თითები აწურეთ, შეადგინეთ ცომის საშუალო ზომის ბურთულები. საუკეთესო შედეგის მისაღწევად, გაიხეხეთ მარჯვენა ხელი მცენარეული ზეთით, ისე რომ ცომი არ გეჭიროთ ხელზე.
ნაბიჯი 2
ოვალური ღვეზელის გასაკეთებლად აიღეთ ცომის ბურთი და ხელებით გამოიყენეთ წრე მინიმუმ 5 მმ სისქით. მოათავსეთ შევსებული შაქარი კათხის ცენტრში და დააკავშირეთ კათხის საპირისპირო კიდეები ერთმანეთთან თითებით დაჭერით და ცომის მსუბუქად დაჭერით. განათავსეთ შიგთავსი ოდნავ ისე, რომ ცომის კიდეებზე არ ჩამოვარდეს, თორემ ცომი კარგად არ იჭიმება.
ნაბიჯი 3
მრგვალი ღვეზელებისთვის, ასევე გააკეთეთ ცომის ბურთულები და მრგვალი ტორტილები. მოათავსეთ ცოტაოდენი ფინჯანი ტორტის ცენტრში. ტორტის კიდეები ასწიეთ მაღლა და დააჭირეთ ისე, რომ ჩანთა მიიღოთ.
ნაბიჯი 4
კვადრატული ღვეზელებისთვის ცომი ამოიღეთ რულეტივით კვადრატში ან ოთხკუთხედში. ცომი უნდა იყოს მინიმუმ 5 მმ სისქის. გამოიყენეთ მკვეთრი დანა ცომი თანაბარ კვადრატებად. განათავსეთ შევსება თითოეული კვადრატის ცენტრში და წაუსვით კიდეები კონვერტის შესაქმნელად.
განათავსეთ მზა ღვეზელები ცხიმწასმულ ტაფაზე ან საცხობი ქაღალდით მოპირკეთებული და გააჩერეთ 15-20 წუთი. ღვეზელების გამოცხობამდე გახეხეთ ათქვეფილი კვერცხით, რომ შექმნათ ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი.
ნაბიჯი 5
Puff pastry შეგიძლიათ გამოიყენოთ pies სახით ჩანთები და კონვერტები. ჩანთებისთვის არ არის საჭირო ცომისგან მრგვალი ფორმის გაკეთება, რადგან წვნიანი ფურცლისგან მხოლოდ ჭიქით შეიძლება მოჭრილიყო ისე, რომ ფენები არ გატყდეს და ჯართიდან აღარ მიიღებთ სრულფასოვანს- სრულყოფილი პროდუქტი. ამიტომ, გაახვიეთ ფუნთუშა ცომი მართკუთხა ფორმით და მოჭერით კვადრატებად. განათავსეთ შევსება თითოეული კვადრატის ცენტრში და დააკავშირეთ კვადრატების კიდეები ისე, რომ ჩანთები იყოს ponytails. კონვერტებისთვის, დააკავშირეთ მოედნების საპირისპირო კუთხეები.
გამოცხობის დაწყებამდე არ არის აუცილებელი, რომ ფაფა ცხიმი წაუსვათ კვერცხით.
