Oolong ჩაი არის ერთ-ერთი ყველაზე ძვირადღირებული და პოპულარული ჩინური ჩაი, რომელიც წითელ და მწვანე ჩაის შორის დგას. ეს ჩაი შეიცავს უზარმაზარ საკვებ ნივთიერებებს. იმისათვის, რომ იგრძნოთ ამ სასმელის დიდი გემო, ასევე შეინარჩუნოთ ყველა მისი სასარგებლო თვისება, საჭიროა მისი სწორად მოხარშვა.
ჩვენ არ ჩავუღრმავდებით ამ არაჩვეულებრივი ჩაის დადებით თვისებებს - ჩაის მაღაზიების გამყიდველებმა ეს უკვე გააკეთეს ჩვენთვის. საკმარისია, რომ ოოლონგის ჩაის მრავალი სახეობა აქვს, ამიტომ თამამად შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ის პასუხს გასცემს ყველაზე გამჭრიახი გურმანების თხოვნებსაც კი.
გადავიდეთ მწიფდებაზე. იმისათვის, რომ ჩაი აღმოჩნდეს არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ სასარგებლოც დარჩეს, უნდა დაიცვას რამდენიმე წესი:
- აუცილებელია ულამაზესი ჩაის მკაცრად დადუღება თიხის ან ფაიფურისგან დალუქულ ჭურჭელში;
- 1 გრ მშრალი ჩაი 25-30 მლ წყალს შეადგენს;
- გემოს და სასარგებლო თვისებების შესანარჩუნებლად მწიფდება ტემპერატურა 98 ° C;
- პირველი ინფუზია უნდა დაიცალა 10 წამის შემდეგ.
- აუცილებელია ოოლონგის ჩაის შეყვანა 30-45 წამის განმავლობაში, იდეალურ შემთხვევაში;
- იგივე ფოთლების შევსება, მწიფების დრო უნდა გაიზარდოს 5-15 წამით;
- რაც უფრო სწრაფად დაიწურება ჩაის ინფუზია, მით მეტი ინფუზიის გაკეთება შეიძლება.
საინტერესოა, რომ ჩინეთში მიღებულია ულამაზესი პაწაწინა ჭიქებისგან დალევა, ყველა ტკბილი სიამოვნება და ტკბობა. ჩინელების მაგალითზე შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ უმჯობესია ოლონგის დადუღება მცირე ულუფებით, ჩაისა და წყლის მაღალი თანაფარდობით. ინფუზიების რაოდენობა, რა თქმა უნდა, დამოკიდებულია თქვენს გემოვნებაზე, მაგრამ რეკომენდებულია ულამაზესი ჩაის მიღება 6-ჯერ ან მეტჯერ (დამოკიდებულია ჯიშზე) და ყოველ ჯერზე ჩაი გაიხსნება ახალი არომატის ნოტებით. არ დაგავიწყდეთ ჯერ ჩაის არომატით დატკბეთ, შემდეგ კი დააგემოვნეთ.
