ნამცხვრის მომზადება ძალიან მარტივია. გამოდის ტენიანი, ფოროვანი და გემრიელი. გაჟღენთილი კარაქის კრემში დამატებული ყავით. მკურნალობის მომზადებას 30 წუთი სჭირდება თავისუფალი დრო. შედეგი უდავოდ მოგეწონებათ.
Ეს აუცილებელია
- - 750 გრ ფქვილი
- - 1 შეფუთვა კაკაოს ფხვნილი
- - 625 გრ გრანულირებული შაქარი
- - 5 კვერცხი
- - 2 ს.კ. ლ ნატურალური ყავა
- - 400 გრ კარაქი
- - 800 მლ შედედებული რძე
- - 2 ჩ.კ. ხსნადი ყავა
- - 7 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი
- - 3 ჩ.კ. სოდა
- - 500 მლ კეფირი
- - 50 გრ შავი შოკოლადი
- - 50 მლ ყავის ლიქიორი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ცომი. აურიეთ კაკაო, 1 ს.კ. ნატურალური ყავა, 1.5 ს.კ. გრანულირებული შაქარი და ფქვილი. სხვა თასში ათქვიფეთ კვერცხი და 250 გრ გრანულირებული შაქარი, ათქვიფეთ მანამ, სანამ მასა არ გაიზრდება 1-2 ჯერ, დაახლოებით 5-8 წუთით. შეურიეთ კეფირი და სოდა. ჩაასხით კეფირის მასა კვერცხში და აურიეთ. დაამატეთ მცენარეული ზეთი და კვლავ აურიეთ. შემდეგ შეურიეთ ფქვილის ნარევი კეფირს და აურიეთ, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 2
ფორმის ფსკერზე განათავსეთ პერგამენტის ქაღალდი და დაასხით ცომი, გაასწორეთ ზედაპირზე. აცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30-35 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ ბისკვიტის მზადყოფნა ხის შამფურით, თუ ის მშრალია, მაშინ შეგიძლიათ მისი ამოღება. ამოიღეთ ორცხობილა და დატოვეთ გასაგრილებლად. ღრუბლის ნამცხვრის კიდეები თანაბრად მორთეთ. და დაჭრილი ჯართი დაჭერით. ბისკვიტი დავჭრათ 2 ფენად, შემდეგ კი თითოეული ფენა კიდევ ორ ნაწილად. სულ ოთხი ნამცხვარი უნდა იყოს.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ გაჟღენთვა. დაითხოვეთ 2 ჩ.კ. ყავა ცხელ წყალში და დაამატეთ გრანულირებული შაქარი, დაამატეთ ყავის ლიქიორი.
ნაბიჯი 4
დაამზადეთ კარაქი. ათქვიფეთ 400 გრ კარაქი და შედედებული რძე, დაუმატეთ 1 ს.კ. ნატურალური ყავა.
ნაბიჯი 5
დაასველეთ თითოეული ნამცხვარი უხვად გაჟღენთვასთან ერთად და წაუსვით კრემი, ჩამოყარეთ წყობაში.
ნაბიჯი 6
გახეხეთ შოკოლადი. დაამშვენებს ტორტს crumbs და შოკოლადი.
