სამკურნალო თვისებებით და არომატის სიმდიდრით, ორეგანო ცნობილია მთელ მსოფლიოში. მას ფართოდ იყენებენ მზარეულები და საკონდიტრო მზარეულები, იყენებენ როგორც ახალ ფოთლებს, ასევე გამხმარ ყვავილებს. Oregano არის პოპულარული ჩაის შემცვლელი ხალხში.
მათ დიდი ხანია უყვართ ორეგანო. ის ჩვენს ქვეყანაში ყველგან იზრდება, გარდა შორეული ჩრდილოეთისა და შორეული აღმოსავლეთისა. მის სამკურნალო და სამკურნალო თვისებებს იყენებდნენ ჩვენი ბაბუა და ბაბუა.
ორეგანოს ჩაი ყოველთვის იყო საყვარელი და ხელმისაწვდომი სასმელი სუფრაზე. მისი მომზადებისას ყვავილებს და ახალგაზრდა ყლორტებს იყენებდნენ როგორც გამხმარ ფორმაში, ასევე ახლად დაკრეფილ. ორეგანოს ჩაი არის სურნელოვანი, აქვს მოწითალო ყავისფერი ფერი და სასიამოვნო გემო. ეს კარგავს წყურვილს.
რუსეთში ორეგანოს ყოველთვის ამატებდნენ, როდესაც კვასს ამზადებდნენ, ლუდსა და კომპოტებს ადუღებდნენ. მათ ეს ასევე გააკეთეს იმის გამო, რომ მთრიმლავი ბალახს აქვს ბუნებრივი კონსერვანტის ეფექტი. მათ არ დაუშვეს გაფუჭება და მაწონი. ამან უზრუნველყო პროდუქციის გრძელვადიანი შენარჩუნება.
კვასი ორეგანოთი. 10 გრ ორეგანო, კვასის კონცენტრატიდან 1 ლიტრი კვასი. ორეგანოს ყლორტებს დუღილისთვის ამზადებდნენ კვასში 10-15 საათის განმავლობაში, შემდეგ ყლორტებს ხსნიდნენ სასმელისგან.
ბალახს იყენებდნენ კიტრის, პომიდვრისა და სოკოს მწნილისა და მწნილისთვის.
ორეგანო მწნილისთვის. აყვავებული მცენარეების ტოპები ფოთლებით ან ხმელი ორეგანოთი მოთავსებულია ბოსტნეულის (კიტრი ან პომიდორი) და სოკოს ფენებს ბარელებში, ქილებში.
ორეგანო კომპოტების არომატიზატორისთვის. კომპოტების დუღილისას მწვანილის ყლორტებს ქსოვილის (გაზის) ტომარაში აყრიდნენ, ადუღების შემდეგ კი კომპოტიდან იღებდნენ.
ორეგანოს სასმელი. 50 გრ ხმელი ორეგანო, 3 ლ წყალი, 150 გრ თაფლი. ორეგანო ჩაყარეს მდუღარე წყალში ორიოდე წუთის განმავლობაში, ამოიღეს ცეცხლიდან და დაჟინებით მოითხოვდნენ 2-3 საათს. შემდეგ იგი გაფილტრეს და თაფლი დაამატეს. ეს ყველაფერი კარგად აურიეს, ჩაასხეს ბოთლებში და გაცივდნენ.
ორეგანო შეუცვლელი კომპონენტია წმინდა იოანეს ცნობილი ღვინის ნაყენის, ღვინის ბალზამების რეცეპტში.
ორეგანოს დღეს ეძახიან მოდური სიტყვით "ორეგანო", რომელსაც მაღაზიებში ყიდიან სუნელ – სანელებელს, პიცის სანელებელს.
ორეგანოს სხვადასხვა სოუსებითა და სუპებით სუნელდება. იგი გამოიყენება ხორცის კერძების, სალათების, კარტოფილის მოსამზადებლად.
