თეთრი ჩაი კლასიფიცირდება როგორც ელიტარული ჯიში და ცნობილია დუღილის დაბალი დონით, რის გამოც სპეციალური პირობებით შეგროვებული ჩაის ფოთლები ინარჩუნებს უნიკალურ ბუნებრივ თვისებებს და გადაეცემა ადამიანებს ჩაის სასმელის დახვეწილი გემოთი.
თეთრი ჩაის გამოყენებისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ მისი მომზადების გამორჩეულ მახასიათებლებს. აღსანიშნავია, რომ უაზროა ერთდროულად დიდი რაოდენობით ჩაის ყიდვა. თეთრი ჩაი ინარჩუნებს თავის სასარგებლო თვისებებს მხოლოდ კარგ ხარისხში შენახვისას. სახლში, როდესაც ინახება ქაღალდში, მეტალის ან კერამიკულ შეფუთვაში, ჩაი ერთ კვირაში იშლება.
ყველაზე რბილი წყალი გამოიყენება ჩაის მოსამზადებლად, მყარი წყლის გამოყენება ამახინჯებს მის გემოსა და არომატის თვისებებს. წყლის ტემპერატურა უნდა მიაღწიოს 65-80 გრადუსს. სახლში შეგიძლიათ ახლად მოხარშული წყალი 5-7 წუთის განმავლობაში მოხდეს, შემდეგ კი მშრალი ჩაის დაასხით ცხელი წყალი.
თეთრი ჩაი ხასიათდება ნედლეულის დამუშავების შემდეგ მიღებული სიმსუბუქითა და ფუმფულაობით, ამიტომ, ხარშვის დროს, ჩაის უნდა შეავსოთ ჩაიდნის მოცულობის მინიმუმ 2/3.
თეთრი ჩაის უპირატესობა ის არის, რომ მისი მწიფდება შესაძლებელია 3 – დან 5 – ჯერ.
თეთრი ჩაის საუკეთესო მცენარეული არომატი საუკეთესოდ გამოვლინდება, თუ ის მომზადებულია იქსინგის თიხისგან დამზადებულ ჩაიდანში. თეთრი ჩაის მოსამზადებლად გამოიყენება არა მხოლოდ მინის, ფაიფურისა და კერამიკული კერძები, არამედ სპეციალურად შემუშავებული მოჭიქული ჩაიდნები (გაივანი).
სრული მწიფებისთვის, სასმელი 5 წუთის განმავლობაში ირეცხება, ხოლო ისევ გამოყენების შემთხვევაში, არაუმეტეს 3 წუთისა.
აურზაური არ მოგცემთ საშუალებას იგრძნოთ არომატის ყველა შესაძლო სახე და არ მოგანიჭოთ სიამოვნება დახვეწილი სასმელის ჭიქის მიღებით.
იმისათვის, რომ დატკბეთ ჩაის ინფუზიის დახვეწილი ფერით, შეგიძლიათ აიღოთ თეთრი ჭიქა ან ფაიფურის ჭიქა. ჩაის ფოთლების რთულ მოძრაობებზე დაკვირვება მინისგან დამზადებული ჩაიდანის გამჭვირვალე კედლებში ასევე ესთეტიკურ სიამოვნებას მიიღებს ჩაის სმისა და მომზადების პროცესისგან.
თეთრი ჩაის არომატი გააფუჭებს საკვები დანამატებს, მათ შორის რძეს, შაქარს და შაქრის შემცვლელებს.
თეთრ ჩაის სამართლიანად უწოდებენ უკვდავების ელექსირს. მას ენიშნება აღდგენითი, ანტინეოპლასტიკური და დაბერების საწინააღმდეგო თვისებები. მართლაც, თეთრი ჩაის ჯიშები ხელს უწყობს იმუნური სისტემის განმტკიცებას, ჭრილობების მოშუშებას, სიმსივნის წარმოქმნას და გულსისხლძარღვთა დაავადებების განვითარებას და ზრდის სისხლის შედედების თვისებებს. სწორედ თეთრ ჩაიშია ყველაზე მაღალი შემცველობა ანტიოქსიდანტები, ექსტრაქტები და მთრიმლავი ნივთიერებები, აგრეთვე ვიტამინები.
თეთრი ჩაის რეგულარული მოხმარება სასარგებლო და მატონიზირებელ მოქმედებას ახდენს მთელ სხეულზე, იწვევს კანის მდგომარეობის გაუმჯობესებას, უჯრედის მემბრანის აღდგენას და სისხლძარღვების გაწმენდას.
მედიცინაში ანტიოქსიდანტებს იყენებენ კიბოს, გულის და სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარების თავიდან ასაცილებლად. გარდა ამისა, ფტორი არის თეთრი ჩაის შემადგენლობაში, რომელსაც აქვს სასარგებლო გავლენა კბილებზე, მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სტომატოლოგიური ქვის პროფილაქტიკაში, ადრეული გახრწნის პროფილაქტიკაში.
თეთრი ჩაი შეიცავს A, B, C, E, P ვიტამინებს და მდიდარია ბიოაქტიური ელემენტებით: პოლიფენოლები და ფლავონოიდები. მზა სასმელი ხელს უწყობს განწყობის ნორმალიზებას, ნერვული დაძაბულობისა და დაღლილობის განმუხტვას და ადამიანისთვის დამახასიათებელი წნევის დონის აღდგენას. სხვა ტიპის ჩაისთან შედარებით, იგი შეიცავს მინიმუმ კოფეინს და არ მოქმედებს ძილზე.
აღსანიშნავია სასმელში P ვიტამინის დიდი შემცველობა, რაც ხელს უწყობს ჭრილობების შეხორცების პროცესის დაჩქარებას და სისხლის შედედების გაზრდას.
დასკვნის სახით, აღსანიშნავია, რომ თეთრი ჩაის ჯიშების მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ სასმელს არ აქვს უკუჩვენება, აბსოლუტურად უვნებელია ორგანიზმისთვის და ყველას შეუძლია მისი სმა.
