თუნა წარმოადგენს სკუმბრიის ოჯახს. ეს თევზი ძალიან გემრიელია, უფრო მეტიც, ის დადებითად მოქმედებს ადამიანის ორგანიზმზე. თინუსს ასევე "ზღვის ხბოს" უწოდებენ. დაკონსერვებული ფორმით, ის არ ჩამოუვარდება სუფთა პროდუქტს.
თინუსი უნიკალური პროდუქტია, რომელიც აერთიანებს ხორცის კვების თვისებებს და თევზის სასარგებლო თვისებებს. იგი შეიცავს: ვიტამინებს A, D, E, B ვიტამინებს, რკინას, თუთიას, სპილენძს, იოდს, სელენს, მანგანუმს, ფოსფორს, მაგნიუმს, კალიუმს, კალციუმს, დიდი რაოდენობით პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავებით, აუცილებელი ამინომჟავებით. B ჯგუფის ვიტამინები და ამინომჟავები ნერვულ სისტემას ნორმალური ფუნქციონირების საშუალებას აძლევს. პროტეინის კომპონენტები კუნთების ბუნებრივი საშენი მასალაა, სწორედ ამიტომ ტუნა შედის ბოდიბილდერების დიეტაში. ამერიკელი დიეტოლოგები გვირჩევენ, რომ მკვლევარებმა და სტუდენტებმა რეგულარულად მიიღონ საჭმელი ამ თევზისგან გონებრივი სიფხიზლის გასაუმჯობესებლად.
ცილების, ჰემოგლობინის, თინუსის ხორცით შინაარსით არ ჩამოუვარდება ორთქლზე ხბოს ხორცს.
აღმოჩნდა, რომ თინუსის რეგულარული გამოყენება დადებითად მოქმედებს იმუნურ სისტემაზე, მხედველობის ორგანოებზე, ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას, სისხლში შაქრის დონეს, აღადგენს ორგანოების ლორწოვან გარსს, ამცირებს ტკივილს სახსრების ანთების დროს, ამცირებს ალერგენების მოქმედებას, ახდენს ქოლესტერინის დონის ნორმალიზებას და ხელს უშლის ონკოლოგიური დაავადებების განვითარებას. თინუსის დიეტაში შეტანა ხელს უწყობს სხეულის გაახალგაზრდავების პროცესებს, კერძოდ, აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას. შედეგად, უჯრედებში სისხლის მიწოდება უმჯობესდება, ნაოჭები გლუვდება და კანი დატენიანებულია.
თუ დღეში მხოლოდ 30 გრ თინუსს მოიხმართ, გულსისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების განვითარების რისკი 2-ჯერ შემცირდება.
ახალი თინუსის კალორიული შემცველობაა 139 კკალ / 100 გ. პროდუქტის კვების ღირებულება: ცილები - 24 გ, ცხიმები - 4 გ, ნახშირწყლები - 0 გ. ზეთის ზეთის ხილის კონსერვში უფრო მაღალი კალორიულობაა - 232 კკალ. პროდუქტის კვების ღირებულება: ცილები - 22 გ, ცხიმები - 15 გ, ნახშირწყლები - 0 გ. ამგვარი დამუშავების პროცესში, tuna კარგავს სასარგებლო თვისებების მნიშვნელოვან ნაწილს.
მისი შემადგენლობისა და საკმაოდ დაბალი კალორიულობის გამო, ეს თევზი შედის წონის დაკლების სხვადასხვა დიეტაში. დიეტოლოგებმა შეიმუშავეს წონის დაკარგვის მრავალფეროვანი საკვები, რომელშიც შედის ახალი და დაკონსერვებული თინუსი. ადამიანები, რომლებიც უყურებენ მათ წონას, ურჩევენ შეიძინონ ახალი თევზი ან თევზის კონსერვები საკუთარ წვენში, ზეთისა და სანელებლების გარეშე.
თინუსს კარგად უხდება ბოსტნეული (კიტრი, პომიდორი, ბულგარული წიწაკა), სალათის ფოთოლი, ხახვი, მწვანე ბარდა, სიმინდი, ნიახური, რეჰანი და ფიჭვი. დიეტის სალათი დაკონსერვებული თევზით რეკომენდებულია ლიმონის წვენით და ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთით სუნელით. გრძელვადიანი მომზადება არ არის საჭირო თუნისთვის, თქვენ უნდა შეწვათ არაუმეტეს 1 წუთისა თითოეულ მხარეს, ამის გაკეთება შეგიძლიათ ზეთის დამატების გარეშე, ცოტაოდენი წყლით. ნაჭრის შიგნით ხორცი ცოტა ნესტიანი იქნება, როგორც უნდა იყოს.
თინუსი არ უნდა მოიხმარონ ორსულმა და ბავშვებმა, რადგან შეიძლება გადააჭარბოს ვერცხლისწყლის შემცველობას თევზებში, განსაკუთრებით დიდ თევზებში.
თქვენ არ შეგიძლიათ ჭამა ინდივიდუალური შეუწყნარებლობით, თირკმლის უკმარისობით. თინამ შეიძლება გამოიწვიოს ორგანიზმში ალერგიული რეაქცია.
