თეთრი კომბოსტო არის ადამიანის სხეულის ვიტამინების (C, B1, B2, PP, U) და მინერალების ერთ-ერთი წყარო. როგორ შევინარჩუნოთ კომბოსტოში ყველა ეს საკვები ნივთიერება ზამთრისთვის, როდესაც ორგანიზმს არ აქვს ვიტამინები და მინერალები? კომბოსტოს სწრაფი დამარილება დაგეხმარებათ. დამარილების შედეგად მიიღებთ საბოლოო პროდუქტს, რომელიც არა მხოლოდ არ არის მოკლებული სასარგებლო თვისებებს, არამედ ფერმენტაციის გამო გამრავლებულია C ვიტამინის ოდენობით. გარდა ამისა, თქვენ მოხარული იქნებით, რამდენად სწრაფად მოახერხა კომბოსტოს მწნილი.
Ეს აუცილებელია
- 2 კგ თეთრი კომბოსტო;
- 6 ცალი საშუალო ზომის სტაფილო;
- 5 კბილი ნიორი;
- 1 ჭიქა მცენარეული ზეთი;
- ცხრა პროცენტიანი ძმარი 10 სუფრის კოვზი;
- 1 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი;
- 2 სუფრის კოვზი უხეში მარილი;
- 1 ლიტრი წყალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ თქვენი საჭმლისთვის საჭირო ბოსტნეული. გააცალეთ ნიორი. ამოიღეთ კომბოსტოს ზედა ფოთლები. კანი და დაიბანეთ სტაფილო.
ნაბიჯი 2
კომბოსტო დავჭრათ ზოლებად და მოვათავსოთ ღრმა ქვაბში. სამზარეულოს პროცესის დასაჩქარებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი თანამედროვე სამზარეულოს ტექნოლოგია, რომელსაც აქვს დაჭრის და დაქუცმაცების ფუნქცია.
ნაბიჯი 3
ტაფა დაამატეთ უხეშად გახეხილი ან მრავალნაწილად დაჭრილი სტაფილო. გაატარეთ ნიორი პრესაში და დაამატეთ ბოსტნეულს. ქვაბის შინაარსი კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 4
შაქარი და მარილი გახსენით თბილ წყალში, შემდეგ დაამატეთ მზესუმზირის ზეთი, ძმარი და მოათავსეთ კონტეინერი შინაარსით გაზქურაზე. ნელა მორევის დროს მარინადი მიიყვანეთ ადუღებამდე.
ნაბიჯი 5
ქვაბში ჩაასხით მდუღარე მარინადი ბოსტნეულზე. დაფარეთ კომბოსტო თეფშით და ზეწოლა განათავსეთ თეფშზე. განათავსეთ ქოთანი თბილ ადგილას დაახლოებით ექვსი საათის განმავლობაში, რომ მოხდეს დუღილი.
ნაბიჯი 6
სტერილიზაცია მოახდინეთ ქილებში კომბოსტოს დუღილის დროს. მითითებული დროის გასვლის შემდეგ, კომბოსტოს დამარილება დასრულებულია და ის მზად არის საჭმელად. განსხვავებით კომბოსტოს მწნილი კლასიკური ხერხისაგან, სადაც სამზარეულოს პროცესი რამდენიმე დღის განმავლობაში გრძელდება, ამ რეცეპტის გამოყენებით თქვენ სწრაფად შეძლებთ კომბოსტოს მწნილებას. დაალაგეთ კომბოსტო სტერილურ ქილებში და გადაახვიეთ. შეინახეთ კომბოსტო გრილ ბნელ ადგილას ან მაცივარში.
ნაბიჯი 7
ისიამოვნეთ კომბოსტოსა და კომბოსტოს კერძებით მთელი წლის განმავლობაში და იყავით ჯანმრთელები!
