ორმაგი მერინგის ნამცხვარი ძალიან დელიკატური და მყიფე გამოდის. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ მზა მკურნალობა თხილით. მაგრამ მალე ზაფხული ახლოვდება - ხილისა და კენკრის დრო, ამიტომ მიზანშეწონილი იქნება ნამცხვრების ახალი კენკრით გაფორმება, ისინი მზა ნამცხვარს წვნიანობას და მჟავას დაამატებენ.
Ეს აუცილებელია
- ექვსი ნამცხვრისთვის:
- - 120 გრ შაქარი ან შაქრის პუდრა;
- - 2 კვერცხის ცილა;
- - ვანილინი;
- - თხილი ან კენკრა დეკორაციისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თასში შეურიეთ კვერცხის ცილა, შაქარი და ვანილი. მოათავსეთ თასი წყლის აბაზანაში და სცემეთ მიქსერით მაღალ სიჩქარეზე 7 წუთის განმავლობაში. თქვენ მიიღებთ ძალიან მკვრივ და სქელ მასას, ის არ უნდა ჩამოვარდეს ინვერსიული კოვზიდან.
ნაბიჯი 2
ცილის მასა გადაიტანეთ საკონდიტრო ტომარაზე, შემდეგ კი გამოაცალეთ მცირე ზომის მერენგები პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფურცელზე. მასა უნდა გაიაროს ნაწილის 2/3, დატოვონ დანარჩენი ნაღების სახით.
ნაბიჯი 3
გამოაცხვეთ მარინგები ღუმელში 100 გრადუსზე. ამას 1-2 საათი დასჭირდება.
ნაბიჯი 4
ნახევარ ბუჩქზე დადგით მცირე ზომის კრემი იგივე ტომარიდან. გადააფარეთ მეორე ნახევარი. ეს ქმნის ექვს ნამცხვარს.
ნაბიჯი 5
თხილი დაჭერით. თუ კენკრა აირჩია დეკორაციად, ჩამოიბანეთ.
ნაბიჯი 6
წაუსვით კაკალი ნამცხვრების ყველა მხარეს, ან ზემოდან მოასხით ახალი ჟოლო, მაყვალი ან მოცხარი.
ნაბიჯი 7
თითოეულ ნამცხვარს დაადეთ კიდევ რამდენიმე კრემი, ზემოდან მოაწყვეთ მთელი თხილეული ან კენკრა.
