გამომცხვარი კარტოფილი მარტივი, გემრიელი და ძალიან მრავალფეროვანია. ეს შეიძლება იყოს გურმანული საუზმე ხიზილალით და დაჭრილი ხახვით კოვზი არაჟნით, საჭმლის საჭმლის სალათი, თევზისა და ხორცის გარნირით და ძირითადი კერძი მათთვის, ვინც მარხულობს ან ვეგეტარიანული დიეტის დაცვას წარმოადგენს. განსაკუთრებით ლამაზია მარილის კრისტალების ქერქში გამომცხვარი კარტოფილი.
Ეს აუცილებელია
- - 6 დიდი კარტოფილი;
- - 2-3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- - 1 ჭიქა უხეში სუფრის მარილი;
- - 2 სუფრის კოვზი როზმარინის დაჭრილი ფოთლები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ კარტოფილი. უმჯობესია ამის გაკეთება სპეციალური ფუნჯით ან ხელთათმანებით. მშრალი ტუბერები სამზარეულოს ქაღალდის პირსახოცით. მწვავე ბოსტნეულის მკვეთრი დანა ან ჩანგალი. წაუსვით ზეითუნის ზეთი სილიკონის საცხობი ფუნჯის გამოყენებით. თუ ეს სასარგებლო ინსტრუმენტი არ გაქვთ, შეგიძლიათ კარტოფილი დაასველოთ ნესტიანი ქაღალდის პირსახოცით, მაგრამ ის უფრო მეტ ღირებულ პროდუქტს შეიწოვს.
ნაბიჯი 2
შეურიეთ მარილი და დაჭრილი როზმარინი ღრმა თასში. კარტოფილი ჩაყარეთ მარილში, რომ შექმნას ქერქი.
ნაბიჯი 3
გააცხელეთ ღუმელი 200C- ზე. დარჩენილი თასიდან ექვსი გროვა მარილი მოათავსეთ საცხობ ფორმაზე და თითოეულს კარტოფილი მოათავსეთ. აცხვეთ კარტოფილი 1 - 1 ½ საათის განმავლობაში. შეამოწმეთ კეთილგანწყობა ტუბერის დანით გახვრეტით. ფრთხილად იყავით, რომ არ დააზიანოთ მარილის ქერქი.
ნაბიჯი 4
დაჭრილი მზა კარტოფილი ჯვარედინად, მსუბუქად დაჭერით, რომ ხორცი გაიხსნას. მოათავსეთ ერთი კარაქი შუაში ან დაასხით მცენარეული ზეთი. მიირთვით თბილი.
