ღორის ქონით გამომცხვარი ახალგაზრდა კარტოფილი შესანიშნავი ვარიანტია როგორც სრული ლანჩისთვის, ასევე გულუხვი კერძისთვის. ეს კარტოფილი უმჯობესია მოხარშული იყოს გრილზე და მიირთვან ახალი ბოსტნეულით.
Ეს აუცილებელია
- - საშუალო ზომის ახალგაზრდა კარტოფილი (4-8 ცალი);
- - ახალი კამა გემოვნებით;
- - ახალი ოხრახუში გემოვნებით;
- - მარილიანი ცხიმი ხორცის ფენებით (120 გრ);
- - დაფქვილი წიწაკა და მარილი გემოვნებით;
- -მცენარეული ზეთი;
- - ნიორი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარტოფილი კარგად ჩამოიბანეთ და მკვეთრი დანით გააცალეთ კანი. თუ კანი ძალიან თხელია, უბრალოდ ზემოდან კარგად გააცალეთ კარტოფილი. თითოეული კარტოფილი გადაკვეთეთ წრეებად, მინიმუმ 2 სმ სისქით. ჩადეთ მზა კარტოფილი ცოტა ხნით ღრმა თასში, წინასწარ მოაყარეთ მარილი და აურიეთ.
ნაბიჯი 2
დაჭრილი ბეკონი თხელ ნაჭრებად. არ დაგავიწყდეთ ბეკონისგან სქელი კანის მოჭრა. კამა და ოხრახუში კარგად ჩამოიბანეთ და დაჭერით. აურიეთ მწვანილი და დაჭრილი ნივრის ნარევი, შემდეგ დაამატეთ წიწაკა.
ნაბიჯი 3
საცხობი ფურცელი თანაბრად წაუსვით მცენარეულ ზეთს. წამოაყენეთ კარტოფილის ნაჭრები. თითოეულ ნაჭერზე მოათავსეთ მწვანილისა და სუნელის ნარევის ნახევარი კოვზი. შემდეგი, დაფარეთ ეს ფენა ბეკონის ფირფიტით. ზემოდან კვლავ დააფარეთ კარტოფილი.
ნაბიჯი 4
აიღეთ კბილის ჩხირები ან ხის წვრილი ჯოხები და გააცალეთ კარტოფილი. ეს ხელს შეუშლის კერძის დაშლას მოხარშვის პროცესში. განათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში, რომელიც უნდა გაათბოთ 180 გრადუსამდე. 20-30 წუთის შემდეგ, კერძი მზად იქნება.
ნაბიჯი 5
კარტოფილის გარდა, შეგიძლიათ მიირთვათ სოუსი არაჟნისა და მწვანილის საფუძველზე. ამ შემთხვევაში, კერძი უფრო კალორიული გახდება. ასევე, ამ კერძს კარგად უხდება კიტრისა და ბულგარული წიწაკის სალათი.
