გოგრის ტკბილ პურს არა მხოლოდ სასიამოვნო ფერი და არომატი აქვს, არამედ საოცარი გემოც აქვს. გარდა ამისა, ასეთი პურის დამზადება საკმაოდ მარტივია. გოგრის პური შესანიშნავია სენდვიჩების დასამზადებლად.
Ეს აუცილებელია
- • 30 გრ კარაქი;
- • 450 გრ გოგრა;
- • 2 სუფრის კოვზი შაქარი;
- • 1 ქათმის კვერცხი;
- • 120 გრ ქიშმიში;
- • 2, 5 ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
- • მარილი;
- • 1 სუფრის კოვზი გამაფხვიერებელი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თქვენ უნდა ამოიღოთ კანი გოგრისგან, და ასევე გააცალეთ თესლი. შემდეგ დარჩენილი გოგრის რბილობი უნდა გავრეცხოთ გამდინარე წყლის ქვეშ. გავაჩეროთ წყალი და დავჭრათ ბოსტნეული საკმარისად პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 2
დაჭრილი ბოსტნეული განათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე თანაბარ ფენად და შემდეგ განათავსეთ გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ გოგრა, სანამ ის რბილი გახდება.
ნაბიჯი 3
ამოიღეთ მზა გოგრა ღუმელიდან. ეს უნდა იყოს დაჭრილი პიურე მდგომარეობაში, ამისათვის გამოიყენეთ ბლენდერი.
ნაბიჯი 4
დაგჭირდებათ დარბილებული კარაქი, ამიტომ წინასწარ უნდა გამოიყვანოთ მაცივრიდან. განათავსეთ კარაქი ღრმა ჭიქაში და დაამატეთ საჭირო რაოდენობით გრანულირებული შაქარი. შემდეგ მიღებული ნარევი კარგად უნდა სცემეს მიქსერის გამოყენებით.
ნაბიჯი 5
კარაქი, შაქრით გაჟღენთილი, ფრთხილად უნდა გადაიტანოთ გოგრის პიურეს და კარგად აურიოთ. ნაზად შეურიეთ ეს ინგრედიენტები, რომ ჰაეროვანი იყოს.
ნაბიჯი 6
მოამზადეთ ქიშმიში. ამისათვის იგი კარგად უნდა ჩამოიბანოთ და მოათავსოთ ჭიქაში, რომელშიც საკმარისი ცხელი წყალი უნდა დაასხით. ქიშმიში უნდა დარბილდეს, რასაც შეიძლება დაახლოებით 20 წუთი დასჭირდეს. შემდეგ თხევადი ამოიღეს ქიშმიშიდან, და ის თავად არის ოდნავ გამხმარი.
ნაბიჯი 7
გოგრის პიურეში აურიეთ ქათმის კვერცხი, ქიშმიში, ასევე მარილი და წინასწარ გაცრილი ფქვილი. არ დაგავიწყდეთ ცომისთვის გამაფხვიერებლის დამატება. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა მოზილოთ ცომი.
ნაბიჯი 8
შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ პურის ჩამოსხმა. საცხობ ფურცელს გადააფარეთ პერგამენტის ქაღალდი. მიღებული ცომისგან გააბრტყელეთ დიდი ბურთი და განათავსეთ საცხობი ფურცლის შუაში. დანის გამოყენებით პურის თავზე უნდა გაკეთდეს არაღრმა ნაჭრები (ისინი ცენტრში უნდა იკვეთებოდეს). შეიძლება იყოს 4 – დან 8 – მდე შემცირება (ნაწილებად დაყოფილი ნაწილების რაოდენობის მიხედვით).
ნაბიჯი 9
განათავსეთ საცხობი ფურცელი 200 ° C- ით გახურებულ ღუმელში. გოგრის პური უნდა აცხვეს სანამ მოხარშული იქნება.
