ეს კერძი გემრიელია როგორც ცხელი, ისე ცივი. დელიკატური სუფლე, მდიდარი გემო და ტკბილი კარამელის ქერქი, ასევე გოგრის ძალიან ჯანსაღი შევსება.
Ეს აუცილებელია
- - 460 გ გოგრა;
- - 385 მლ შედედებული რძე;
- - 2 კვერცხი;
- - 30 გრ მარილი;
- - 125 გრ კარაქი;
- - 235 გ ფქვილი;
- - 15 გრ სოდა;
- - კბილი, დარიჩინი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გოგრა უნდა გაირეცხოს, გაწმინდოთ, დაჭრილიყო პატარა ნაჭრებად და დაიდოთ საცხობ ფირფიტაზე. შემდეგ გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 35 წუთი.
ნაბიჯი 2
გააგრილეთ მზა გოგრა და დაჭერით ბლენდერით ისე, რომ მიიღოთ გოგრის პიურე. შესაძლებელია, რომ ძალიან ბევრი პიურე კარტოფილი მიიღოთ, ღვეზელისთვის საჭიროა მხოლოდ ორი ჭიქა.
ნაბიჯი 3
ღრუბელში შეურიეთ გოგრის პიურე, დაუმატეთ შედედებული რძე, შემდეგ კი კვერცხი. კარგად აურიეთ ყველაფერი და მარილი.
ნაბიჯი 4
ცალკე თასში გაადნეთ კარაქი, შემდეგ დაამატეთ ფქვილი, სოდა, აურიეთ ყველაფერი და მარილი. მზა ცომი საცხობ ჭურჭელში ჩაასხით, თავზე დადეთ გოგრის პიურეს ნარევი შედედებული რძით.
ნაბიჯი 5
გააცხელეთ ღუმელი და განათავსეთ მასში საცხობი კერძი. პირველი, გოგრის შევსება გაიზრდება ფორმის კიდეების გასწვრივ, შემდეგ კი შუაზე. როგორც კი შუაზე მივა, ღუმელი უნდა გამორთოთ.
ნაბიჯი 6
შემდეგ დატოვეთ ღვეზელი ცხელ ღუმელში კიდევ 12 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ამოიღეთ მზა კერძი და გააგრილეთ.
