ფაფის სალათები ძალიან წვნიანი და გემრიელია. მოამზადეთ "ჩრდილოეთ მიმოზა", ამ სალათს კვერცხის გამო დელიკატური ტექსტურა აქვს და ვაშლის მჟავიანობა პიკანტობას მატებს.
Ეს აუცილებელია
- - 5 კვერცხი;
- - 150 გრ ჰოლანდიური ყველი;
- - კრაბის ხორცის შეფუთვა;
- - 1 საშუალო ტკბილი და მჟავე ვაშლი;
- - 100 გრ ნატურალური იოგურტი;
- - 50 გრ არაჟანი;
- - 50 გრ უცხიმო მაიონეზი;
- - 1 პატარა კბილი ნიორი;
- - 1 ხახვი;
- - 100 გრ კაკლის ბირთვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ კვერცხი, გააგრილეთ ცივ წყალში და გააცალეთ კანი. გამოყავით თეთრები გულიდან.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ხახვი და ნიორი. ნიორი დაჭყლიტეთ ნივრის პრესით, ხახვი ჯერ აადუღეთ მდუღარე წყალში, შემდეგ კი წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ კრაბის ხორცი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 4
გააკეთეთ ჩრდილოეთ მიმოზას სალათის გასახდელი მაიონეზის, არაჟნისა და იოგურტის შერევით.
ნაბიჯი 5
მოამზადეთ სალათის თასი ფანტელი სალათისთვის, გახეხილი ნიორით წაუსვით.
ნაბიჯი 6
შეიზილეთ ციყვი სალათის თასში, შეურიეთ გასახდელი. ეს იქნება ჩრდილოეთ მიმოზას სალათის პირველი ფენა.
ნაბიჯი 7
შეიზილეთ ყველი სალათის თასში და კვლავ გახეხეთ სახვევით.
ნაბიჯი 8
წამოაყენეთ კრაბის ხორცის ფენა, კვლავ დაასველეთ არაჟანი, იოგურტი და მაიონეზი.
ნაბიჯი 9
განათავსეთ ხახვის ფენა, დაასხით დამსხვრეული გული. კვლავ გაანაწილეთ სალათის გასახდელი.
ნაბიჯი 10
ახლა გახეხეთ ვაშლი გაწმენდის შემდეგ. ისევ ვიფარავთ.
ნაბიჯი 11
მოაყარეთ დაჭრილი ნიგოზი და ჩრდილოეთ მიმოზას სალათი შედგით მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში. სალათის შეყვანის შემდეგ მიირთვით და დაამშვენეთ თქვენი გემოვნებით.
