კარტოფილის ბლინების უამრავი რეცეპტი არსებობს. თქვენს ყურადღებას სხვას ვატან, დანარჩენებზე არანაკლებ გემრიელი და საინტერესო. გაახარეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები კარტოფილის ბლინების ხორცით მომზადებით. კერძი გაგაოცებთ თავისი წვნიანობითა და შესანიშნავი გემოთი.
Ეს აუცილებელია
- - ღორის ხორცი და საქონლის ხორცი - 300 გ;
- - ხახვი - 1 ცალი;
- - კარტოფილი - 6-8 ცალი;
- - კვერცხი - 2 ცალი;
- - ფქვილი - 1-2 სუფრის კოვზი;
- - არაჟანი;
- - მარილი;
- - დაფქული შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დიდი კარტოფილის მიღება, გააცალეთ კანი. შემდეგ გამოიყენეთ ყველაზე მცირე ზომის სახეხა ბოსტნეულის მოსართავად. ახლა კარტოფილის მასას დაამატეთ შემდეგი ინგრედიენტები: მარილი, ხორბლის ფქვილი და უმი ქათმის კვერცხი და პილპილი. აურიეთ ყველაფერი სწორად. სხვათა შორის, თუ გსურთ, შეგიძლიათ ფქვილის დამატება გამოტოვოთ, რადგან ცომს კვერცხები მაინც დაიჭერს.
ნაბიჯი 2
მომზადებული დაფქვილი ღორის ხორცი და საქონლის ხორცი მოაყარეთ მარილითა და პილპილით, რომ მოგეწონოთ. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ სახლში მოამზადოთ. შემდეგ დაამატეთ მასში წვრილად დაჭრილი ხახვი. ამ ბოსტნეულის დამატება დაჭყლეტილ ხორცს დამატებით წვნიანობას შესძენს.
ნაბიჯი 3
ტაფაში მზესუმზირის ზეთის საკმარისი რაოდენობის გაცხელების შემდეგ მასზე კარტოფილის მასა წაუსვით ბლინების სახით. კარტოფილის ერთ ბლიანს დასჭირდება 1,5 სუფრის კოვზი კარტოფილის ნარევი.
ნაბიჯი 4
კარტოფილის ბლინების თავზე მოათავსეთ პატარა დაფქვილი ნამცხვარი. გადააფარეთ მას სუფრის კოვზი კარტოფილით.
ნაბიჯი 5
კარტოფილის ბლინები ჯერ ხორცთან ერთად შეწვით ერთ მხარეს, სანამ ფერი არ გახდება ოქროსფერი. შემდეგ გადააბრუნეთ კერძი და მოხარშეთ დახურული სახურავის ქვეშ, ხოლო ცეცხლი შეამცირეთ, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება, ანუ 5-6 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
ამ პერიოდის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ კერძი ქვაბიდან და მიირთვით. კარტოფილის ბლინები ხორცით მზად არის! ისინი კარგად ერწყმიან არაჟანს.
