Lemon brownie არის მარტივი დესერტი სასიამოვნო ციტრუსის არომატით. მისი მოსამზადებლად არ გჭირდებათ რთული ინგრედიენტები, ისევე როგორც მდიდარი გამოცდილება საკონდიტრო ხელოვნებაში.
საკვების მომზადება
ლიმონის ტორტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: 225 გრ კარაქი, 3 ს.კ. ლ შაქარი, 1, 5 ჭიქა ხორბლის ფქვილი, 400 გრ მოხარშული შედედებული რძე, 4 ქათმის კვერცხი, ½ ჭიქა ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი, 1 ს.კ. ლ ლიმონის ცედრა, 1 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი, მარილის მარილი.
სამზარეულო ლიმნის ტორტი
განათავსეთ ფქვილი, გრანულირებული შაქარი, გამაფხვიერებელი და მარილი ბლენდერის თასში, შეურიეთ საკვები. ფქვილის ნარევი ცოტა ხნით გადადეთ და წაიღეთ კარაქი. ცივი უნდა იყოს, პირველ რიგში 10-15 წუთით მოათავსეთ საყინულეში. გაციებული ზეთი გახეხეთ უხეშ სახეხზე, შემდეგ დაამატეთ ფქვილის ნარევს. შეიზილეთ ცომი ხელებით.
განათავსეთ მზა ცომი მცენარეული ზეთით ცხიმწასმულ ფორმაში, გააკეთეთ ფუძე და გვერდები. შედგით მაცივარში 10 წუთის განმავლობაში. დაბოლოს, გამოაცხვეთ ტორტის საფუძველი ღუმელში 180 გრადუსზე. ამ პროცესს დაახლოებით 20 წუთი დაჭირდება.
ახლა თქვენი მთავარი ამოცანაა მოამზადოთ უგემრიელესი ლიმონის ფუჟერი. შედედებული რძე კვერცხთან ერთად ათქვიფეთ, სანამ ფაფუკი გახდება, შემდეგ დაამატეთ კოვზი ფქვილი, ლიმონის წვენი, ცედრა. ჩაასხით შევსება ქვიშის ფუძეზე და განათავსეთ ღუმელში 20-25 წუთი.
ამოიღეთ მზა ლიმონის ღვეზელი (ორიგინალი სახით, ღვეზელია) ღუმელიდან, გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე და გაჭერით კვადრატულ ნაწილად. თითოეული ლიმონის ნამცხვარი მოაყარეთ შაქრის პუდრა. თქვენი დესერტი შეგიძლიათ პიტნის ან კენკრის ყლორტით დაამშვენოთ.
ლიმონის ნამცხვარი მზად არის!
