სააღდგომო ტორტი პურის განსაკუთრებული სადღესასწაულო სახეობაა სააღდგომოდ. მას აცხობენ საფუარის ცომიდან კვერცხის, კარაქისა და შაქრის დამატებით. მაგრამ მათთვის, ვისაც არ უყვარს საფუარის ცომი, შეგიძლიათ ურჩიოთ სააღდგომო ნამცხვრის მომზადება ქიშმიშით და ლიმონის ცედრით ამ რეცეპტის მიხედვით.
Ეს აუცილებელია
- სამი ულუფისთვის:
- - 500 გრ ხორბლის ფქვილი;
- - 250 გრ ქიშმიში;
- - 250 გრ კარაქი;
- - 250 გრ შაქარი;
- - 130 მლ რძე;
- - 80 მლ რომი;
- - 4 კვერცხი;
- - 1 ლიმონი;
- - 4 ს.კ. კოვზი დაფქვილი ნუში;
- - 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაცხელეთ საცხობი ჭურჭელი და მოაყარეთ ნუში. გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე.
ნაბიჯი 2
დაასველეთ ქიშმიში რომში. გამოწურეთ წვენი ლიმონისგან, გახეხეთ ცედრა სახეხზე.
ნაბიჯი 3
ათქვიფეთ კარაქი და შაქარი, სანამ მთელი შაქარი არ დაიშლება. დაამატეთ კვერცხები სათითაოდ, კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 4
დაამატეთ zest 3/4, ჩაასხით ლიმონის წვენი, კვლავ აურიეთ. შეურიეთ ფქვილი გამაფხვიერებელთან. მოზილეთ ცომი, დაამატეთ რძე და ფქვილი თავის მხრივ. ცომი სქელი უნდა გამოვიდეს, არ დაასხით რძე!
ნაბიჯი 5
გამოწურეთ ქიშმიში, მოაყარეთ ფქვილი, აურიეთ ცომი.
ნაბიჯი 6
შეავსეთ თითოეული ტაფა 1/2 სავსე და გამოაცხვეთ 60 წუთის განმავლობაში ღუმელში. გააგრილეთ ნამცხვრები, მორთეთ ლიმონის დანარჩენი კანით.
