ლაზანია ცნობილი იტალიური კერძია. ბევრი თვლის, რომ ხორცი ითვლება მის მთავარ ინგრედიენტად. ამასთან, ეს შეცდომაა. ვეგეტარიანული ლაზანია გემრიელი და ჯანსაღია.
Ეს აუცილებელია
- ინგრედიენტები 4 პორციისთვის:
- - 10 ფურცელი ლაზანია,
- - 3 ყაბაყი,
- - 300 გრ მოცარელა,
- - 100 გრ გახეხილი ყველი,
- - 150 გრ თითოეული წითელი და ყვითელი ალუბლის პომიდორი,
- - მარილი,
- - 1 კბილი ნიორი,
- - 1 საშუალო ხახვი,
- - 1 ს.კ. კოვზი მზესუმზირის ზეთი,
- - პომიდვრის კონსერვი ნაჭრებად,
- - დაფქული შავი პილპილი,
- - 2 ს.კ. დაჭრილი რეჰანი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. ლაზანიას ფოთლები მოაყარეთ მარილიან წყალში 7 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ჩადეთ თასში ცივი წყლით და ცოტა მზესუმზირის ზეთით. დაველოდოთ, სანამ ისინი გაცივდება.
ნაბიჯი 2
ამასობაში, გარეცხეთ ყაბაყი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. გააცალეთ ნიორი ხახვით, დაჭერით და მსუბუქად შეწვით 1 ს.კ. მზესუმზირის ზეთი ოქროსფერ ყავისფერამდე. დაამატეთ დაკონსერვებული პომიდორი, მარილი, მოაყარეთ წიწაკა და მოხარშეთ ნელ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ მწვანილი მომზადებამდე ერთი წუთით ადრე. დაჭრილი მოცარელა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 3
ფორმაში ჩაასხით ტომატის სოუსი, შემდეგ კი ლაზანიას ფურცლები, ყაბაყი, პომიდვრის სოუსი და მოცარელა ფენებად დაყარეთ ისე, რომ ზედა ფენა გაკეთდეს ლაზანიას ფურცლებისგან. დაასხით დარჩენილი სოუსი და მოაყარეთ ყველი. ზემოდან ნახევრად დაჭრილი ალუბლის პომიდორი მოათავსეთ და ღუმელში გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში.
Გემრიელად მიირთვით!
