ყველას არ მოსწონს ვეგეტარიანული კერძები, რაც სამწუხაროა. ბოსტნეულის პიცა ძალიან წვნიანი გამოდის და ნებისმიერი გურმანი აფასებს მის გემოს.
Ეს აუცილებელია
- - ფქვილი - 400 გ
- - წყალი - 1 მინა (დაახლოებით 200-250 მლ)
- - საფუარი 15 გრ (1/2 შეფუთვა)
- - მარილი - 1 ჩ.კ.
- - შამპინიონი - 300 გრ
- - ხახვი 1 ც.
- - ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- - პომიდორი - 2 ცალი.
- - ზეთისხილი
- - მაგარი ყველი
- - ნიორი
- - მწვანეთა
- - არაჟანი 10%
- - ტომატის პასტა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ ვზივართ ცომს, ამისათვის ჩვენ გვჭირდება:
1) ფქვილი - 400 გ
2) წყალი - 1 მინა (დაახლოებით 200-250 მლ)
3) საფუარი 15 გრ (1/2 შეფუთვა)
4) მარილი - 1 ჩ.კ.
უბრალოდ დაჯავშნა გსურთ, ამ რაოდენობით ინგრედიენტები გათვლილია 10-12 ულუფაზე.
დავიწყოთ: საჭიროა ღრმა თასის აღება, ფქვილის ჩაყრა და მარილის დამატება. ერთხელ მარილს ვაყრით, ვინაიდან პიცის ცომი ძალიან ბლანტი აღმოჩნდა და მას შემდეგ რაც მოზილეთ, მას ვეღარაფერს დაუმატებთ!
ჩვენ ვაქცევთ ფქვილს "ხვრელს" და ვასხამთ მას საფუარს, დავასხათ ცოტა წყალი. რამდენიმე წუთი დაველოდებით საფუარის დადებას. შეურიეთ ძალიან საფუძვლიანად, თავიდან აცილების მიზნით ფორმირების სიმსივნის, დასვა თბილ ადგილას. ცომი მზადდება, როდესაც ის გაორმაგდება.
ნაბიჯი 2
ჩვენ ვავსებთ შევსებას: ჯერ უნდა დავჭრათ ხახვი და შევწვათ მზესუმზირის ზეთში, სოკოსა და ორიოდე ნიორი კბილით. გაყინული სოკო გამოვიყენე. თუ ახალს მიიღებთ, მაშინ არ გჭირდებათ მათი შემწვარი, ამ შემთხვევაში აღმოჩნდება, რომ ოდნავ გაშრება. შემდეგ დანარჩენი ბოსტნეული დაჭერით. დაჭრილი პომიდორი ნაჭრებად, რადგან ისინი შექმნიან დანარჩენი ინგრედიენტების საფუძველს.
ნაბიჯი 3
დროა ცომი მოზილოთ. ჩაასხით ფქვილი იმ ადგილას, სადაც ჩვენ გავაბრტყელებთ, გავახვიოთ ხელები ფქვილში და დავიწყოთ მოზელა. თასის მასიდან უნდა მიიღოთ ცომის ბურთი, რომელსაც ვიყენებთ როლინგით, რომ პიცისთვის ბრტყელ წრედ გადავაბრუნოთ. ეს ცომი ძალიან მომწონს, ამიტომ დაახლოებით 1-1,5 სმ-მდე გავაბრტყელებ. ჩაიცვი საცხობ ფურცელზე, რომელიც წინასწარ შეზეთულია მცენარეული ზეთით.
ნაბიჯი 4
ჩვენ ავურიოთ არაჟანი და ტომატის პასტა, მიღებული მასა გავაფართოვოთ ცომის წრეზე. შემდეგ განათავსეთ პომიდორი, დანარჩენი ინგრედიენტები და ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
ნაბიჯი 5
ჩვენ ვაცხობთ 200C ტემპერატურაზე ტენდერამდე.
