მაკარონი გემრიელი და საკვები პროდუქტია, რომელიც მთელ მსოფლიოში უყვართ. მას შემდეგ, რაც ისინი ფქვილის პროდუქტებს მიეკუთვნებიან, დიდი ხნის განმავლობაში ისინი ფიგურის მტრად ითვლებოდნენ. მაგრამ ეს მართლაც ასეა და საჭიროა თუ არა უარი თქვას მაკარონზე დიეტის დროს?
მოგწონთ მაკარონი? შენ სწორად იქცევი
მაკარონი შეიცავს დაახლოებით 75% ნახშირწყლებს, 12% ცილებს და 3% -ზე ნაკლებს ცხიმებს. გარდა ამისა, ისინი შეიცავს ვიტამინებს B1, B2 და PP, ასევე მცირე რაოდენობით ბოჭკოს. 100 გრ მშრალი პროდუქტის კალორიული შემცველობა დაახლოებით 340 კკალს შეადგენს, ხოლო იგივე რაოდენობით მოხარშული მაკარონი შეიცავს მხოლოდ 100 კკალს.
მაკარონი და წონის დაკლება
მაკარონი შეიცავს ნელა (რთულ) ნახშირწყლებს, რომლებიც უბრალო ნახშირწყლებისგან განსხვავებით, უზრუნველყოფს სისავსისა და ენერგიის ხანგრძლივ განცდას. ზომიერად, მაკარონის რეგულარული მოხმარების შემთხვევაშიც კი, ზედმეტ წონას ვერ მოიმატებთ. ამასთან, აქ რამდენიმე ნიუანსია.
პირველ რიგში, აირჩიეთ მხოლოდ მყარი ხორბლის მაკარონი (ეს მითითებულია ეტიკეტზე, "durum" ან "A ჯგუფი"), იდეალურად მთლიანი მარცვლეულის ფქვილი. მეორეც, მოხარშვის დროს, ნუ აადუღებთ მაკარონს, მოხარშეთ "ალ დენტეს" მდგომარეობაში (შეფუთვაზე მითითებულია მომზადების დრო). მესამე, მაკარონი დააკავშიროთ ბოსტნეულის სოუსებთან, მწვანილებთან და ზღვის პროდუქტებთან და არა კოტლეტებთან და ძეხვეულთან.
რა მაკარონი აზიანებს ფიგურას
ითვლება, რომ რბილი ხორბლისგან მიღებული მაკარონი შეიცავს ნაკლებ ნივთიერებებს, რომლებიც სასარგებლოა ორგანიზმისთვის, მაგრამ მათში ბევრია სახამებელი. ასეთი პროდუქტის რეგულარულმა გამოყენებამ შეიძლება კარგად იმოქმედოს წონაზე. შეფუთვაზე ჩვეულებრივ აღინიშნება: "ჯგუფი B", "კლასი 2" ან "ხორბლის ფქვილი". სხვათა შორის, B ჯგუფის მაკარონის გლიკემიური ინდექსი დაახლოებით ორჯერ მაღალია, ვიდრე მაკ დონის მაკარონისა.
ბავშვთა მაკარონის რეცეპტები
მაკარონი ბოსტნეულით
2 ნაწილი 300 კკალ
- 200 გრ სიგრძის მაკარონი
- 1/2 დიდი ბადრიჯანი
- 250 გრ პომიდორი
- 1 პატარა ხახვი
- 1 კბილი ნიორი
- 1 ჩაის კოვზი სოუსი მწვანილებით
- 20 გრ გახეხილი უცხიმო ყველი
- მარილი, პილპილი, რეჰანი
1. მარილი მოაყარეთ ბადრიჯნის ნაჭრებს და გააჩერეთ 10 წუთი. დაჭერით ხახვი და ნიორი, გააჩერეთ მცენარეულ ზეთში. დაამატეთ ბადრიჯანი და მსუბუქად შეწვით. დაუმატეთ სოუსი და დაჭრილი პომიდორი, გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში.
2. მოხარშეთ მაკარონი შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად. აურიეთ ბოსტნეულით, მოაყარეთ გახეხილი ყველი. დაამშვენებს რეჰანით.
მაკარონი პარმეზანით და დარიჩინით
2 პორცია 260 კკალ
- 180 გ მაკარონი
- 50 გრ ყველი პარმეზანით
- 2 ს.კ. სუფრის კოვზი უცხიმო არაჟანი
- 1/2 ჩაის კოვზი დარიჩინი
- მარილი წიწაკა
მოხარშეთ მაკარონი შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად. მოაყარეთ მარილი, პილპილი და არაჟანი. მოაყარეთ გახეხილი არაჟანი და დარიჩინი.
რჩევა: პარმეზანის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა მაგარი ყველი.
