პური დიეტის მნიშვნელოვანი ნაწილია, ის წარმოადგენს B ჯგუფის ვიტამინების წყაროს, რომელიც აუცილებელია ნერვული სისტემისთვის, ვიტამინი E, რომელიც სასარგებლოა კანისთვის, ფრჩხილებისთვის და თმისთვის, ასევე მცენარეული ბოჭკოვანი, რომელიც საჭმლის მონელებისათვის აუცილებელია.. გარდა ამისა, პური შეიცავს მცენარეულ ცილებს, ორგანულ მჟავებს, ფოსფორს და რკინის მარილებს.
რა არის ყველაზე ჯანმრთელი პური
ყველამ იცის, რომ პური შეიძლება იყოს ჭვავი, ხორბალი, მთელი მარცვალი ან ქატო. ზოგადად, პურის მრავალი სახეობა არსებობს და მათ შორის ყველაზე მაღალკალორიულია უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილისგან დამზადებული პური. იგი თითქმის არ შეიცავს მცენარეულ ცილებს და მიკროელემენტებს, მაგრამ უამრავ ნახშირწყლებს. დიდი რაოდენობით თეთრი პურის ჭამა არა მხოლოდ იწვევს წონის მატებას, არამედ შეიძლება გულ-სისხლძარღვთა და ენდოკრინული დაავადებების პროვოცირება.
ჭვავის პური დაბალია კალორიით, ვიდრე თეთრი პური, მას აქვს მეტი ბოჭკოვანი და ასევე შეიცავს კალიუმს, მაგნიუმს და რკინას. ამასთან, ასეთი პური არ უნდა მოიხმარონ კუჭ-ნაწლავის პრობლემების მქონე ადამიანებმა. ყველაზე სასარგებლოა უხეში ფქვილისგან დამზადებული პური ქატოს დამატებით - ზოგადად, რაც უფრო დაბალია ფქვილის ხარისხი, მით მეტი ვიტამინები და მიკროელემენტები მზა პროდუქტში. გასათვალისწინებელია ისიც, რომ გუშინდელი პური უკეთ შეიწოვება და უფრო სასარგებლოა კუჭისთვის, ვიდრე ახალი პური.
პური და წონის დაკლება
არსებობს მოსაზრება, რომ წონის დაკლების მიზნით საჭიროა უარი თქვათ თეთრ პურზე, შეცვალოთ იგი შავით. სინამდვილეში, ამ ჯიშების კალორიულ შემცველობაში განსხვავება არც თუ ისე დიდია (თუ ჩვეულებრივ ხორბლის პურს მიიღებთ დანამატების გარეშე), მაგრამ შავი პური, როგორც წესი, მეტ მარილს შეიცავს, ეს კი წყალს ინარჩუნებს და ლიპიდს ანელებს. მეტაბოლიზმი.
იქნებ საერთოდ უარი თქვა პურზე? სულაც არ არის საჭირო! დიეტის ხანგრძლივობის განმავლობაში უბრალოდ გადახვიდეთ მარცვლეულის ქატოს პურზე. დიეტური პურიც დაგეხმარებათ, მაგრამ მხოლოდ ის, ვინც კომპრესირებულ საყელურს ჰგავს. ამ ფორმით ნახშირწყლები არც ისე ცუდია ფიგურისთვის.
პურის მოხმარების მაჩვენებელი
ჯანმრთელ ადამიანს დღეში 350 გრ-მდე მარცვლეულის პურის ჭამა შეუძლია. ამასთან, თუ წონის დაკლება გსურთ, მაშინ ეს თანხა დღეში 3 ნაჭრამდე უნდა შემცირდეს, თითოეული წონით 35 გრ. უმჯობესია პური მიირთვათ დილით, რათა დრო გქონდეთ მისგან მიღებული კალორიების გამოსაყენებლად.
მთელი მარცვლეულის ფუნთუშა
შემადგენლობა:
- 250 გრ მთელი მარცვლეულის ფქვილი;
- 250 გრ ხორბლის ფქვილი;
- 2 ს.კ. კოვზები ყავისფერი შაქარი;
- 2 ჭიქა კეფირი;
- 1 ჩაის კოვზი მარილი და სოდა;
- 1 ს.კ. კოვზი მცენარეული ზეთი.
მომზადება:
აურიეთ რეცეპტის ყველა ფხვიერი კომპონენტი, თანდათან დაამატეთ კეფირი და კარაქი. მოზილეთ ცომი. საშუალო ზომის ფუნთუშების ფორმირება. განათავსეთ ცხიმწასმულ ტაფაზე, რომელიც დაფარულია პერგამენტით. აცხვეთ დაახლოებით 30 წუთი 210 ° C ტემპერატურაზე.
