შევსებული სუშკი ძალიან კარგი კერძია, რომლის გამოყენება შესაძლებელია როგორც საუზმე, ასევე საჭმლის საჭმელი. ასევე ძალიან მოსახერხებელია მათთან ერთად მოგზაურობაში მიყვანა. და ისინი სწრაფად და მარტივად ამზადებენ.
Ეს აუცილებელია
- - 1 შეკვრა ჩვეულებრივი საშრობი, სხვადასხვა არომატისა და ყაყაჩოს თესლის გარეშე;
- - 0,5 კგ ნებისმიერი დაჭრილი ხორცი;
- - 150 გრ მაგარი ყველი;
- - 3 ს.კ. სუფრის კოვზი მაიონეზი;
- - 1 კბილი ნიორი;
- - 1 ჭიქა რძე ან ცხელი წყალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველ რიგში, თქვენ უნდა დაასხით თბილი რძე ან წყალი თასში სიღრმეში მოსახერხებელ თასში, ისე, რომ სითხე მთლიანად გაშრობდეს ერთ გამოშრობას. ჩადეთ მცირე რაოდენობით საშრობები თასში და გააჩერეთ 20-30 წამი. აქ მთავარია, არ მოხდეს გაშრობის სითხის ზედმეტი გამოვლენა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი ძალიან რბილი აღმოჩნდებიან და დაიშლება. ამ გაშრობის შემდეგ, უნდა გამოიყვანოთ და განათავსოთ ქაღალდის პირსახოციზე, გააჩერეთ დაახლოებით ერთი წუთით.
ნაბიჯი 2
შემდეგ თითოეულ გაშრობაში უნდა ჩადოთ ნახევარი ჩაის კოვზი დაფქვილი ხორცი. ამ გაშრობის შემდეგ, სავსე ხორციანი ხორცით, ჩაიცვით პერგამენტით დაფარული საცხობი ფურცელი ან მსუბუქად ზეთოვანი.
ნაბიჯი 3
შეურიეთ მაიონეზი ნიორის პრესაში გატარებულ ნიორს და თითოეული საშრობი მასზე ცალკე წაუსვით ცხიმზე. გაშრეს ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი და გააგზავნეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 20-30 წუთის განმავლობაში. საშრობების მზადყოფნა განისაზღვრება დაფქული ხორცის მზაობით. აქ მთავარია, არ მოხდეს ღუმელში გაშრობის ზედმეტი გამოვლენა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი მშრალი აღმოჩნდებიან.
ნაბიჯი 4
ეს საუზმე კარგია ცხელი, მაგრამ ის განსაკუთრებულ გემოს იძენს, როდესაც ის შეჰყავთ და საშრობი ზედმიწევნით ითვისებს ყველა წვენს, ეს ხდება კერძის ღუმელიდან ამოღებიდან 1-2 საათის შემდეგ.
