თუ თქვენ გაქვთ საკუთარი ბოსტანი მწვანილითა და მწვანილებით, შეგიძლიათ მათი მოსავლელი ზამთრისთვის. ამისათვის არ გჭირდებათ დიდი ძალისხმევა და დრო.
მწვანეთა და ძირეული კულტურების გაშრობის ძირითადი მეთოდები
გაშრობის წინ ზეწრები კარგად გარეცხეთ, მოაცილეთ გაყვითლებული ფოთლები და ღეროების დაზიანებული ნაწილები. გააკეთეთ ჩალიჩები, მიამაგრეთ ძაფებით და ჩამოკიდეთ კარგად ვენტილირებად ადგილას. ძალზე მნიშვნელოვანია, რომ მზის პირდაპირი სხივები არ დაეცეს მწვანეთაგან, წინააღმდეგ შემთხვევაში იგი მოყვითალო ელფერს შეიძენს და იშლება.
სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ წვრილად დაჭერით მომზადებული მწვანილი და განათავსოთ საწურზე ან ჩირქოვანზე. ფენა უნდა იყოს არაუმეტეს 1.5 სანტიმეტრი. ზოგჯერ ხელით აურიეთ მწვანილი, სანამ არ დაიშლება. ამას, საშუალოდ, დაახლოებით 5-7 დღე სჭირდება.
მწვანეთა გამოშრობა შეიძლება ღუმელში, რომელსაც აქვს თერმოსტატი. დაჭერით ოხრახუში, კამა, მარჯორამი ან სხვა მწვანილი, ჩაიცვით საცხობ ფორმაზე, განათავსეთ ღუმელში და დააყენეთ ტემპერატურა არაუმეტეს 50 გრადუსამდე. გახსოვდეთ, რომ ზოგჯერ უნდა აურიოთ სიმშრალის ხარისხის კონტროლი. როგორც კი მწვანეთა დაშლას დაიწყებს, შეგიძლიათ გამორთოთ გათბობა.
ფესვები, ისევე როგორც ბოსტნეული, უნდა გაირეცხოს, გაიწმინდოს და დაჭრილი იქნას გაშრობის წინ. შეგიძლიათ დაჭრილიყავით ნაჭრებად, კუბიკებად ან რაც გსურთ. საცხობ ფირფიტაზე დადეთ თეთრი ფურცელი, დაადეთ მასზე მომზადებული ძირეული ბოსტნეული ან ბოსტნეული, განათავსეთ ღუმელში. მშრალი 60 გრადუსზე 3-5 საათის განმავლობაში.
მშრალი მწვანილი ან ძირეული ბოსტნეული შეინახეთ მჭიდროდ დახურულ ქილებში, რომ არომატი არ გაქრეს. ცელოფანის შესანახი ჩანთები არ არის შესაფერისი, მაგრამ პლასტმასის კონტეინერები გამოგადგებათ.
