მადის აღმძვრელი ქათმის რულონები ლორითა და ყველით მშვენიერი კერძი იქნება სადღესასწაულო სუფრისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ქათმის მკერდი;
- - 200 გრ ლორი;
- - 150 გრ ყველი;
- - 2 ს.კ. მდოგვი;
- - 1 ს.კ. ტკბილი კეტჩუპი;
- - 2 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- - 2 ს.კ. კარაქი;
- - 100 გრ ბრინჯი;
- - მარილი;
- - წიწაკა;
- - დაფქული წითელი წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქათმის მკერდი უნდა გაირეცხოს და მოიცილოს ყველა ზოლი. შემდეგ მკერდი უნდა დაიჭრას ფირფიტებად, დადოთ საჭრელ დაფაზე, შეფუთოთ საკინძავი ფილმით და კარგად გაუსწოროთ. დაჭრილი ლორი და ყველი თხელ პლასტმასად. გატეხილი ქათმის მკერდი გახეხეთ მარილით, პილპილით, ფუნჯით მდოგვით და კეტჩუპით. მკერდის თავზე, პირველ ფენაში ჩადეთ ლორი, მეორეში კი ყველი.
ნაბიჯი 2
ქათმის მკერდი მოაყარეთ ლორით და ყველით რულეტით, დაიხურეთ კიდეზე შამფურით ან გადაიტანეთ ძაფით. განათავსეთ რულონები ფოთოლზე ადრე ზეთით. აცხვეთ 160 გრადუსზე 30-40 წუთი.
ნაბიჯი 3
დაალაგეთ ბრინჯი ნამსხვრევებისგან და ჩამოიბანეთ გრილი წყლით. ადუღეთ დამარილებულ წყალში. განათავსეთ კარაქი მოხარშულ ბრინჯში, აურიეთ, დაფარეთ და დატოვეთ რამდენიმე წუთი.
ნაბიჯი 4
მზა რულონები უნდა გაჭრა. განათავსეთ ბრინჯი, რულონები დაფასოებულ თეფშებზე და მოაყარეთ ყველაფერი პაპრიკით.
