წიწიბურას ფაფა ერთ-ერთ ჯანმრთელ კერძად ითვლება. იგი შეიცავს უამრავ ელემენტს, რომელიც აუცილებელია ორგანიზმისთვის, ვიტამინებსა და ბოჭკოს. იდეალურია მათთვის, ვინც ფიტნეს კარგავს. წიწიბურას ფაფა ხელთაა სოკოთი აბსოლუტურად უცხიმო კერძია.
სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:
- წიწიბურას ბურღული - 150 გ;
- ხელთაა სოკო - 120 გრ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- მარილი, პილპილი გემოვნებით;
- ახალი მწვანილი.
ეს კერძი შეიძლება მომზადდეს რამდენიმე გზით, მაგალითად, ჩვეულებრივი ჭურჭელში, ასევე ნელ გაზქურში, ღუმელში გამოსაყენებელ ჭურჭელში ან ქოთნებში.
განვიხილოთ წიწიბურას სოკოთი წიწიბურას ფაფის მომზადების ნაცნობი და ნაცნობი გზა.
ჩვენ ვამზადებთ წიწიბურას ფაფას, როგორც ყოველთვის, მარცვლეულის არა ერთი ნაწილისა და წყლის ორი ნაწილის თანაფარდობით, ფაფა უნდა იყოს რბილი და მტვრევადი.
სანამ წიწიბურა მზადდება, გარეცხეთ სოკო და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ხახვი გააცალეთ და წვრილად დაჭერით.
ტაფა დავდოთ ზომიერ ცეცხლზე, დავამატოთ მზესუმზირის ზეთი, გავაცხელოთ, შემდეგ დავასხათ დაჭრილი ხახვი და ხელთაა სოკო, სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი მარილი და პილპილი. ჩვენ სოკოსა და ხახვს ვწვავთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ ვურევთ ისე, რომ სოკო არ დაიწვას.
გადაიტანეთ დასრულებული წიწიბურას ფაფა ტაფის შინაარსზე და ნაზად აურიეთ. შემდეგ კონტეინერს თავსახური დავფარეთ და ფაფა სოკოთი კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში მოვშუშოთ.
წიწიბურას ფაფა ხელთაა სოკოთი მზადაა, სუფრასთან მიტანამდე შეგიძლიათ კერძი ახალი დაჭრილი მწვანილით მოაყაროთ.
ხელთაა სოკოს ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სოკო, თუ ტყის სოკოს მიიღებთ, ჯერ უნდა დადუღოთ დამარილებული წყლით.
ქოთნებში ან ნელ გაზქურაში, წიწიბურას სოკოს სოკოთი შემდეგნაირად ამზადებენ: სოკო, ისევე როგორც წინა რეცეპტში, შემწვარი ხახვით, მაგრამ ჩაასხით ნედლი წიწიბურას ბურღულში ან ნელა გაზქურში და მოხარშეთ მანამდე.
