მშრალი ხილის ტკბილეული, რომელიც შაქრის გარეშე მზადდება, არა მხოლოდ წარმოუდგენლად გემრიელია, არამედ ძალიან ჯანსაღიც. გააფუჭეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები ხელნაკეთი ტკბილეულით, რომლის მომზადებაც ძალიან მარტივია.
Ეს აუცილებელია
- • 100 გრ გამხმარი გამხმარი გარგარი;
- • 100 გრ ხმელი ქლიავი;
- • 50 გრ კაკალი (გარსის გარეშე);
- • 50 გრ სეზამი;
- • 100 გრ ფინიკი;
- • 100 გრ ქიშმიში;
- • 50 გრ არაქისი;
- • 3 კოვზი ფუტკრის თაფლი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაალაგეთ ჩირი და შემდეგ რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ წყალში. შედეგად, ჩირში ჩირით ჩასხმული წყალი სუფთა უნდა დარჩეს.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით მდუღარე წყალი ჭიქაში და დაველოდოთ რამდენიმე წუთს. ამ დროის განმავლობაში ჩირი ოდნავ უნდა დარბილდეს.
ნაბიჯი 3
შემდეგ გამოყავით გამხმარი გარგარი, ფინიკი და ქლიავი. ისინი ძალიან პატარა ნაჭრებად უნდა დაიჭრას მკვეთრი დანის გამოყენებით. შემდეგ მიღებული მასა ქიშმიშს უნდა ავურიოთ და დავფქვათ. იმისათვის, რომ ჩირის მასა უფრო მგრძნობიარე და ერთფეროვანი იყოს, იგი შეიძლება გაიაროს ხორცსაკეპ მანქანაში არა ერთხელ, არამედ რამდენჯერმე.
ნაბიჯი 4
არაქისი და კაკალი უნდა ჩაყაროთ ნაღმტყორცნებში და დუღილის გამოყენებით, გახეხეთ ისინი თითქმის პუდრისებრ მდგომარეობაში. დაჭრილ ჩირს დაასხით თხილი და არაქისი და ყველაფერი ძალიან კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 5
ამ ტკბილეულის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ თხევადი თაფლი. მაგრამ თუ მხოლოდ გასქელებული გაქვთ, განათავსეთ იგი ჭიქაში და განათავსეთ ძალიან პატარა ცეცხლზე ან წყლის აბაზანაში. რეგულარული მორევით თაფლი თხევად მდგომარეობამდე მიიყვანეთ.
ნაბიჯი 6
შემდეგ მიღებულ მასას დაამატეთ ფუტკრის თაფლი და ისევ ძალიან კარგად აურიეთ ყველაფერი. თქვენ აღმოჩნდებით საკმაოდ სქელი მასით. შეაგროვეთ იგი ცოტათი და გააბრტყელეთ ბურთებად.
ნაბიჯი 7
ჩაასხით სეზამის თესლი ფართო ჭიქაში. თითოეული ტკბილეული უნდა იყოს ფრთხილად შემოხვეული მასში. შემდეგ ისინი ჩადებენ ჭურჭელში და ათავსებენ მაცივრის თაროზე. როდესაც ტკბილეული კარგად გაშრება, მათი მირთმევა შესაძლებელია ჩაისთან ერთად.
