ვინც შაქარს არ მოიხმარს, უარი არ თქვას უგემრიელეს ხელნაკეთ დესერტებზე. გამოიყენეთ თხილი, ახალი და ჩირი, კენკრა და სხვა ინგრედიენტები. მარტივი რეცეპტების გაცნობის შემდეგ, სცადეთ ცოტა უფრო რთული, მაგალითად, სანახაობრივი ტორტი, რომელიც სადღესასწაულო სუფრაზე შეგიძლიათ მიირთვათ.
Ეს აუცილებელია
- ხილის ქოქოსის ტორტი:
- - 2 ჭიქა ქოქოსის რბილობი;
- - 5 მწიფე ბანანი;
- - 6 დიდი ფინიკი;
- - 2 ს.კ. კოვზი კაკაოს ფხვნილი;
- - მწიკვი ვანილინი;
- - 0,5 ჭიქა წყალი;
- - 1 ჭიქა გაყინული ჟოლო;
- - ახალი ჟოლო დეკორაციისთვის;
- - პიტნის ფოთლები.
- Შოკოლადის ნამცხვარი:
- - 100 გრ მშრალი ჩიბუხი;
- - 1 მწიფე ბანანი;
- - 8 ტაბლეტი დამატკბობელი;
- - 2 კვერცხი;
- - 2 ს.კ. კოვზი კაკაოს ფხვნილი.
- კრემისთვის:
- - 1 ს.კ. კოვზი კაკაოს ფხვნილი;
- - 1 ს.კ. კოვზი შოკოლადის ცილა;
- - 0,5 ჭიქა წყალი.
- ლიმონის კრემის კაკლის ტორტი:
- - 1 ჭიქა შვრიის ფქვილი;
- - 2 ჭიქა თესლიანი თესლი;
- - 1 ჭიქა გარჩეული კაკალი;
- - 1 ჭიქა კეშიუ;
- - 0,5 ლიმონი;
- - 50 გრ ახალი პიტნა;
- - 3 ს.კ. კოვზები გახეხილი კოჭა;
- - 1 ჭიქა ორმოებიანი ორმოები
- - 3 ს.კ. კოვზი ქოქოსის ზეთი;
- - 4 ს.კ. კოვზები თაფლი;
- - ქოქოსის ფანტელები დეკორაციისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხილის ქოქოსის ტორტი
ეს ორ ფენიანი ტორტი, რომელიც გაფორმებულია ახალი კენკრით, ძალიან ლამაზი აღმოჩნდა. მდიდარ გემოს უზრუნველყოფს ტკბილი ბანანის, მწიფე ჟოლოს და მწარე კაკაოს კომბინაცია. ტორტს არ სჭირდება ცხობა, იგი არ შეიცავს არა მხოლოდ შაქარს, არამედ ფქვილს.
ნაბიჯი 2
გახეხეთ ქოქოსის რბილობი, მოაცილეთ თესლი ფინიკებს. ბლენდერში აურიეთ 1 ჭიქა გახეხილი ქოქოსის რბილობი, 2 მწიფე გაწმენდილი ბანანი, 4 ფინიკი, კაკაოს ფხვნილი და მწიკვი ვანილი. მასა უნდა იყოს მთლიანად ერთგვაროვანი და პლასტიკური. მოაყარეთ მრგვალი ტორტის ტაფა საკვებ ფირთან და გადაანაწილეთ ხილის მასის ორ მესამედზე. ჩააფეთქეთ კოვზით, თანაბარი ქერქის შესაქმნელად. ტაფა მოათავსეთ საყინულეში და დარჩენილი ბანანის-შოკოლადის ნარევი შედგით მაცივარში.
ნაბიჯი 3
1 ბანანი, ერთი ჭიქა ქოქოსის რბილობი, 2 ფინიკი და გაყინული ჟოლო ბლენდერთან ერთად ათქვიფეთ, დაამატეთ წყალი და კვლავ აურიეთ. ბანანი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და მოვათავსოთ გაყინული შოკოლადის ქერქი. დაასხით მას ჟოლოს ნარევი, მოცვის მეოთხედი დატოვეთ გარნირისთვის. განათავსეთ ნამცხვარი ისევ საყინულეში 6-8 საათის განმავლობაში. ფრთხილად ამოიღეთ მზა პროდუქტი ფორმიდან და განათავსეთ თეფშზე. ტორტის კიდეები წაუსვით ჟოლოს კრემს, დაფარეთ ზედაპირი ახალი ჟოლოთი. დაამშვენეთ პიტნის ფოთლებით და მიირთვით.
ნაბიჯი 4
Შოკოლადის ნამცხვარი
მსგავსი ტორტი შოკოლადის მცოდნეებს უნდა მოეწონოს. დამატკბობელი მოგაწვდით ტკბილ გემოვნებას, სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ თაფლი. დესერტს აქვს ძალიან მდიდარი გემო და ზომიერად კალორიული შემცველობა; ის უმჯობესია მიირთვათ ჭიქა შავი ყავით.
ნაბიჯი 5
გაახარეთ ჩიბუხი ღამით ცივ ადუღებულ წყალში. ჩამოიბანეთ იგი დილით, შეავსეთ იგი სუფთა წყლით და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. მოხარშვის დროს პერიოდულად გამოაცალეთ ქაფი. დასრულების შემდეგ, ჩიზნები რბილი უნდა იყოს. ჩამოიბანეთ იგი სუფთა წყლით და გააცალეთ კანი.
ნაბიჯი 6
ბლენდერში აურიეთ ჩიბუხი, კვერცხი, გაწმენდილი ბანანი, დამატკბობელი და კაკაოს ფხვნილი. კარგად მოზილეთ ცომი, სანამ არ გახდება გლუვი. ჩაასხით ნარევი მცენარეულ ზეთით ცხიმწასმულ ფორმაში და განათავსეთ 160 ° C- ით გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ ნამცხვარი 40-50 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შედგით მაცივარში ტაფაში და ნაზად მოათავსეთ დაფაზე. მოამზადეთ კრემი კაკაოს ფხვნილის შოკოლადის პროტეინთან და წყალთან შერევით. დაფარეთ ქერქი ნარევით, მორთეთ მარწყვით ან კოქტეილის ალუბლით.
ნაბიჯი 7
თხილის ნამცხვარი ლიმონის კრემით
ეს ნამცხვარი არ საჭიროებს ცხობას და არ შეიცავს კვერცხს, ფქვილს ან რძეს. გაასუფთავეთ გაწმენდილი კეშიუ და ფინიკი ცალკეულ ჭურჭელში, ჩამოიბანეთ და გააშრეთ ქიშმიში. შვრიის ფაფა გახეხეთ ფქვილში, დაჭერით შემწვარი ნიგოზი და აურიეთ ფქვილში. ნარევს დაამატეთ ქიშმიში, ბლენდერით დაფქული. კარგად აურიეთ მასა, ეს უნდა აღმოჩნდეს ერთგვაროვანი და პლასტიკური.
ნაბიჯი 8
მოსახსნელ მრგვალ ფორმას გადააფარეთ კილიტა.განათავსეთ ცომი ყალიბში, გაანაწილეთ იგი ფსკერზე და წამოაყენეთ დაბალი მხარეები. Tamp მასა კოვზი, აძლევს ტორტი სიმტკიცე. ბლენდერში შეუთავსეთ ორმოული ხურმა, კეშიუ, წვრილად გახეხილი კოჭა, პიტნის ფოთლები. შემდეგ დაუმატეთ გამდნარი ქოქოსის ზეთი, თაფლი და ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი. Whisk ყველაფერი ერთად სანამ გლუვი. ჩაასხით შევსება ქერქზე და მოათავსეთ ნამცხვარი მაცივარში 4-5 საათის განმავლობაში. მზა დესერტი მოაყარეთ ქოქოსს და მორთეთ პიტნის ფოთლებით.
