ნუშის ნამცხვრები შოკოლადის ფენით არის გემრიელი და ჯანსაღი დესერტი ჩაისთვის. იმის გამო, რომ ნამცხვრები მზადდება თხილიდან, ისინი შეიცავს უამრავ ცილებს და ვიტამინებს.
Ეს აუცილებელია
- • 200 გრ ნუშის ნედლეული;
- • 1, 5 ჭიქა შაქარი;
- • 6 კვერცხის ცილა;
- • ½ ჭიქა ფქვილი;
- • van კოვზი ვანილინი;
- • დარიჩინი;
- • მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ნუში უნდა მიიღოთ ნედლი სახით და წინასწარ გაწმინდეთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ცომი შეიძენს უსიამოვნო მწარე გემოვნებას. კაკალი აალდება მდუღარე წყალთან და გააჩერებენ 15 წუთის განმავლობაში. ქერქი იშლება და იშორებს ადვილად. გაწმენდილი ნუში უნდა იყოს პირსახოცით გამშრალი და დაფქვილი ბლენდერში, ყავის საფქვავი ან ნაღმტყორცნებიდან.
ნაბიჯი 2
გააცალკევეთ თეთრი გულიდან და კარგად ათქვიფეთ შაქრით, სანამ თეთრი მწვერვალები ჩამოყალიბდება. ჰაერის მასა თანდათანობით შედის კაკალში, კარგად ათქვიფებს.
ნაბიჯი 3
რეკომენდებულია ნუშის ფქვილის მიღება. თუ ის იქ არ არის, ხორბალიც შესაფერისია. აუცილებელია ფქვილის გაცრა და ფრთხილად შეიტანოთ იგი ნუშის მასაში, დარწმუნდით, რომ არ არის ფქვილის სიმსივნეები. მიღებულ ნარევს ემატება მწიკვი მარილი, ცოტაოდენი დაფქვილი დარიჩინი, ვანილინი და ყველაფერი აირია.
ნაბიჯი 4
საცხობი ფურცელი უნდა დაიხუროს საცხობი ქაღალდით და შეზეთოთ მცენარეული ზეთით. მასას გადააქვთ კულინარიული ტომარა და აწარმოებენ მრგვალი პატარა ნამცხვრების სახით ქაღალდზე.
ნაბიჯი 5
ღუმელი ჯერ უნდა იყოს 180 გრადუსამდე გაცხელებული და იქ უნდა განთავსდეს საცხობი ფურცელი; 20 წუთი სჭირდება ფუნთუშების გამოცხობას. როდესაც ფუნთუშები შეწითლდება, ამოიღეთ ისინი ღუმელიდან და მიეცით გაგრილება, სანამ საცხობი ფურცლიდან ამოიღებთ.
ნაბიჯი 6
სანამ ფუნთუშები გრილდება, შოკოლადის ფილა თბება წყლის აბაზანაში. შოკოლადს შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი დამსხვრეული ნუში და საფუძვლიანად მოურიოთ. ბრტყელი მხრიდან ერთი ფუნთუშა ცხიმდება გაცხელებული შოკოლადით, მეორე ფუნთუშა ასევე მას ერთვის ბრტყელი მხრით. დესერტი მზადაა სუფრაზე.
